Name: Зразы с сыром и яйцом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Фарш мясной - 500-600 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Яйцо сырое - 1 штука; Сыр - 50-60 грамм; Молоко - 50-60 миллилитров; Яйцо отварное - 1 штука; Сухари панировочные - 2 ст. ложки; Масло растительное - - по вкусу; Смесь перцев - - по вкусу; Соль - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зразы с сыром и яйцом

1. Фарш мясной - 500-600 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Яйцо сырое - 1 штука

4. Сыр - 50-60 грамм

5. Молоко - 50-60 миллилитров

6. Яйцо отварное - 1 штука

7. Сухари панировочные - 2 ст. ложки

8. Масло растительное - - по вкусу

9. Смесь перцев - - по вкусу

10. Соль - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Зразы с сыром и яйцом

1. Этап

В миску выкладываем фарш (я обычно использую смесь свиного и говяжьего), добавляем к нему тертый на мелкой терке репчатый лук, смесь перцев и соль.

2. Этап

Теперь добавляем 2 столовые ложки панировочных сухарей и молоко, тщательно перемешиваем.

3. Этап

Далее необходимо разбить в фарш одно яйцо и хорошенько его вымешать. Чем лучше вы вымешаете фарш, так нежнее и мягче будут зразы.

1. Этап. Зразы с сыром и яйцом: Далее необходимо разбить в фарш одно яйцо и хорошенько его вымешать. Чем лучше вы вымешаете фарш, так нежнее и мягче будут зразы.

4. Этап

Теперь можно приступать к приготовлению начинки: трем сыр на крупной терке.

5. Этап

Отваренное яйцо нарезаем небольшими кубиками и перемешиваем с тертым сыром.

6. Этап

Для того чтобы начать формировать зразы нам надо намочить руки холодной водой. Далее формируем из фарша небольшую лепешку и кладем в ее середину немного начинки.

1. Этап. Зразы с сыром и яйцом: Для того чтобы начать формировать зразы нам надо намочить руки холодной водой. Далее формируем из фарша небольшую лепешку и кладем в ее середину немного начинки.

7. Этап

Соединяем края лепешки и формируем что-то наподобие котлетки.

8. Этап

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него зразы. Жарим на медленном огне до образования румяной корочки с обеих сторон. При необходимости в конце можно накрыть сковороду крышкой и довести зразы до полной готовности. Ну а потом уже горяченькие подаем к столу. Приятного аппетита!