Закуска Краюха селёдки

1. Этап

Эту закуску можно готовить порционно, используя булочки ржаные или ржано-пшеничные. А можно готовить в буханке ржаного хлеба. Я делала порционно в ржано-пшеничных булочках с тмином собственной выпечки. В булочке отрезаем верхушку, лучше взять нож с пилкой.

2. Этап

Вырезаем мякиш, оставляя по 1 см стенок и дна. Мякиш режем или крошим на кусочки.

3. Этап

Чеснок режем на пластинки и обжариваем на растительном масле.

4. Этап

Убираем чеснок и обжариваем в чесночном масле мякиш - делаем сухарики.

5. Этап

Берём малосолёную сельдь, у меня собственного посола, чистим, разделываем на филе, режем тонкими пластинками.

6. Этап

Кладём кусочки сельди на дно булки.

7. Этап

Далее кладём нарезанный тонкими кольцами красный лук.

8. Этап

Сверху лука кладём сухарики.

9. Этап

Берём майонез "Провансаль" от "Махеевъ".

10. Этап

Яблоко чистим, режем на мелкие кусочки и смешиваем с майонезом.

11. Этап

Кладём яблоко с майонезом сверху сухариков.

12. Этап

Сверху натираем белок яйца.

13. Этап

Украшаем зеленью. Приятного аппетита!