Закуска Краюха селёдки

1 . Этап

Эту закуску можно готовить порционно, используя булочки ржаные или ржано-пшеничные. А можно готовить в буханке ржаного хлеба. Я делала порционно в ржано-пшеничных булочках с тмином собственной выпечки. В булочке отрезаем верхушку, лучше взять нож с пилкой.

2 . Этап

Вырезаем мякиш, оставляя по 1 см стенок и дна. Мякиш режем или крошим на кусочки.

3 . Этап

Чеснок режем на пластинки и обжариваем на растительном масле.

4 . Этап

Убираем чеснок и обжариваем в чесночном масле мякиш - делаем сухарики.

5 . Этап

Берём малосолёную сельдь, у меня собственного посола, чистим, разделываем на филе, режем тонкими пластинками.

6 . Этап

Кладём кусочки сельди на дно булки.

7 . Этап

Далее кладём нарезанный тонкими кольцами красный лук.

8 . Этап

Сверху лука кладём сухарики.

9 . Этап

Берём майонез "Провансаль" от "Махеевъ".

10 . Этап

Яблоко чистим, режем на мелкие кусочки и смешиваем с майонезом.

11 . Этап

Кладём яблоко с майонезом сверху сухариков.

12 . Этап

Сверху натираем белок яйца.

13 . Этап

Украшаем зеленью. Приятного аппетита!