Ингредиенты для - Грязный рис
Как вкусно приготовить - Грязный рис
1 . Этап
Фасоль залить большим количеством холодной воды и отставить на 8 часов. Затем промыть, положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить на маленьком огне 1 час. Откинуть на дуршлаг и отставить.
2 . Этап
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
3 . Этап
Рис тщательно промыть, откинуть на сито и отставить на 30 мин.
4 . Этап
Чеснок, репчатый и зеленый лук измельчить. Из перчиков чили удалить семена и мелко их нарезать.
5 . Этап
Разогреть в большой сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарить репчатый лук 5 мин.
6 . Этап
Добавить чеснок, зеленый лук и чили и готовить 30 сек.
7 . Этап
Всыпать рис, приправить орегано и зирой и готовить, помешивая, 2 мин.
8 . Этап
Добавить в сковороду томатную пасту и тщательно перемешать.
9 . Этап
Влить горячий бульон, довести до кипения. Посолить и готовить на маленьком огне 20 мин.
10 . Этап
Тем временем печенку нарезать кусочками
11 . Этап
И обжарить в чистой сковороде на оставшемся масле, 2 мин.
12 . Этап
К рису добавить фасоль и печенку,
13 . Этап
Перемешать и готовить на небольшом огне 5 мин. Затем выключить огонь, собрать рис горочкой, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин.