Ингредиенты для - Норвежские булочки-пышечки

1. Тесто Молоко 160 мл.
2. Тесто Масло сливочное 25 гр.
3. Тесто Кардамон 1/5 ч. л.
4. Тесто Сахар 40 гр.
5. Тесто Соль 1 ч. л.
6. Тесто Дрожжи сухие 1 ч. л.
7. Тесто Яйцо куриное 1 шт.
8. Тесто Мука 350 гр.
9. Заварной крем Молоко 250 мл.
10. Заварной крем Сахар 60 гр.
11. Заварной крем Желток куриного яйца 2 шт.
12. Заварной крем Мука 1,5 ст. л.
13. Заварной крем Крахмал кукурузный 1,5 ст. л.
14. Заварной крем Ваниль 1 гр.
15. Заливка Сахарная пудра 100 гр.
16. Заливка Лимонный сок 3 ст. л.
17. Для смазывания Яйцо куриное 1 шт.

Как вкусно приготовить - Норвежские булочки-пышечки

1 . Этап

Тесто можно замесить при помощи ХП или руками. Для этого в чашу ХП наливаем молоко, кладем сахар, соль, кардамон и сливочное масло. Затем всыпаем всю муку и дрожжи. Включаем ХП в режим Тесто, через 1,5 часа будет готово тесто. Если замешивать руками, то сначала необходимо в молоке растворить сахар и соль, добавить кардамон и сливочное масло. Муку смешать с дрожжами и небольшими порциями подсыпать в жидкие ингредиенты замешивая гладкое эластичное тесто. Если муки будет недостаточно и тесто будет липнуть к рукам можно добавить еще немного муки. Сформировать из теста шар, накрыть чистым сухим полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа подходить.

1. Этап. Норвежские булочки-пышечки: Тесто можно замесить при помощи ХП или руками. Для этого в чашу ХП наливаем молоко, кладем сахар, соль, кардамон и сливочное масло. Затем всыпаем всю муку и дрожжи. Включаем ХП в режим Тесто, через 1,5 часа будет готово тесто. Если замешивать руками, то сначала необходимо в молоке растворить сахар и соль, добавить кардамон и сливочное масло. Муку смешать с дрожжами и небольшими порциями подсыпать в жидкие ингредиенты замешивая гладкое эластичное тесто. Если муки будет недостаточно и тесто будет липнуть к рукам можно добавить еще немного муки. Сформировать из теста шар, накрыть чистым сухим полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа подходить.

2 . Этап

Пока тесто подходит приготовим крем. Для этого молоко помешивая нужно вскипятить с сахаром и ванилином и снять с огня.

1. Этап. Норвежские булочки-пышечки: Пока тесто подходит приготовим крем. Для этого молоко помешивая нужно вскипятить с сахаром и ванилином и снять с огня.

3 . Этап

Желтки растереть с мукой и крахмалом.

1. Этап. Норвежские булочки-пышечки: Желтки растереть с мукой и крахмалом.

4 . Этап

Тоненькой струйкой влить половину молока с сахаром. При этом постоянно помешиваем чтобы желтки не заварились.

1. Этап. Норвежские булочки-пышечки: Тоненькой струйкой влить половину молока с сахаром. При этом постоянно помешиваем чтобы желтки не заварились.

5 . Этап

Вылить яичную смесь в оставшееся молоко и поставить на огонь. Довести до кипения, но не кипятить, постоянно помешивая. Варить до загустения, снять с огня и дать остыть.

1. Этап. Норвежские булочки-пышечки: Вылить яичную смесь в оставшееся молоко и поставить на огонь. Довести до кипения, но не кипятить, постоянно помешивая. Варить до загустения, снять с огня и дать остыть.

6 . Этап

Готовое тесто достаем на рабочую поверхность подпыленную мукой.

1. Этап. Норвежские булочки-пышечки: Готовое тесто достаем на рабочую поверхность подпыленную мукой.

7 . Этап

Делим тесто примерно на 9-10 равных частей и скатываем каждую в шарик.

1. Этап. Норвежские булочки-пышечки: Делим тесто примерно на 9-10 равных частей и скатываем каждую в шарик.

8 . Этап

Затем возьмем стакан и сделаем выемки как для ватрушек, наполним пустоту кремом, на одну булочку уходит примерно 1 ч. л. крема.

1. Этап. Норвежские булочки-пышечки: Затем возьмем стакан и сделаем выемки как для ватрушек, наполним пустоту кремом, на одну булочку уходит примерно 1 ч. л. крема.

9 . Этап

Выкладываем булочки на противень и смазываем их взболтанным яйцом. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.

1. Этап. Норвежские булочки-пышечки: Выкладываем булочки на противень и смазываем их взболтанным яйцом. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.

10 . Этап

Готовим заливку: смешиваем сахарную пудру и лимонный сок. Поливаем заливкой булочки. Приятного чаепития!

1. Этап. Норвежские булочки-пышечки: Готовим заливку: смешиваем сахарную пудру и лимонный сок. Поливаем заливкой булочки. Приятного чаепития!
Норвежские булочки-пышечки
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час. 30 мин.
Беляши с рыбой
Беляши с рыбой
Подготовьте ингредиенты. В миске смешайте теплую воду...
Улитки с беконом в цитрусовом маринаде
Улитки с беконом в цитрусовом маринаде
Подготовьте необходимые продукты. Мясо индейки разрежь...
Котлеты «Бородинские»
Котлеты «Бородинские»
У хлеба снять корочку, мякоть залить горячей водой и о...
Мясо по-крестьянски
Мясо по-крестьянски
Подготовить все ингредиенты. Мясо порезать на кусочки...
Куриный салат по-грузински
Куриный салат по-грузински
Для начала нужно сварить куриное филе, в небольшом кол...
Куриные желудки в духовке
Куриные желудки в духовке
Желудки помыть, почистить и разрезать пополам. Положит...
Конфеты из цитрусовых корочек с орехами
Конфеты из цитрусовых корочек с орехами
Я делала сразу два варианта конфет - из апельсина и ли...
Пушистое печенье
Пушистое печенье
Готовим тесто. Мягкое сливочное масло помещаем в миску...
Куриное филе с пикантным масляным соусом
Куриное филе с пикантным масляным соусом
Филе промываю, промокаю бумажным полотенцем. Смешиваю...
Палтус с пряным маслом
Палтус с пряным маслом
Палтус разделать на порционные куски Размягченное слив...
Кабачки с сыром
Кабачки с сыром
Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам и ложкой аккур...
Печеные яблоки с творогом
Печеные яблоки с творогом
Яблоки вымойте, срежьте шапочку и чайной ложкой выскре...