Ингредиенты для - Карамельный тарт

1. Основа Мука 2 ст.
2. Основа Масло сливочное 75 гр.
3. Основа Яйцо куриное 1 шт.
4. Основа Соль 1/2 ч. л.
5. Основа Сахар 80 гр.
6. Начинка Сливки 1 ст.
7. Начинка Масло сливочное 115 гр.
8. Начинка Соль 1/2 ч. л.
9. Начинка Сахар 270 гр.

Как вкусно приготовить - Карамельный тарт

1 . Этап

Смешаем муку и соль. Добавьте холодное сливочное масло кубиками. Взбейте до рыхлой крошки в комбайне или разотрите масло руками.

1. Этап. Карамельный тарт: Смешаем муку и соль. Добавьте холодное сливочное масло кубиками. Взбейте до рыхлой крошки в комбайне или разотрите масло руками.

2 . Этап

В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром. Перелейте к мучной смеси. При необходимости добавьте холодной воды (по 1-2 чайной ложки). Замесите тесто, сделайте из него диск, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса. Постарайтесь не ПЕРЕмешать тесто, иначе основа получится очень жесткой.

1. Этап. Карамельный тарт: В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром. Перелейте к мучной смеси. При необходимости добавьте холодной воды (по 1-2 чайной ложки). Замесите тесто, сделайте из него диск, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса. Постарайтесь не ПЕРЕмешать тесто, иначе основа получится очень жесткой.

3 . Этап

Раскатайте охлажденное тесто в круг. Выложите в форму с бортиком, сделайте пару надрезов вилкой. Поставьте в холодильник на 30 минут. Предварительно нагрейте духовку до 190 градусов. Закройте основу бумагой для выпечки, на которую выложите груз (горох или фасоль). Отправьте в духовку на 15 минут. Снимите бумагу с грузом и верните еще на 10-15 минут в духовку до золотистой корочки. Полностью остудите.

1. Этап. Карамельный тарт: Раскатайте охлажденное тесто в круг. Выложите в форму с бортиком, сделайте пару надрезов вилкой. Поставьте в холодильник на 30 минут. Предварительно нагрейте духовку до 190 градусов. Закройте основу бумагой для выпечки, на которую выложите груз (горох или фасоль). Отправьте в духовку на 15 минут. Снимите бумагу с грузом и верните еще на 10-15 минут в духовку до золотистой корочки. Полностью остудите.

4 . Этап

Для начинки смешайте сахар, соль и масло в большой кастрюльке. Поставьте на средний огонь, периодически помешивая. Не передержите, иначе смесь легко может сгореть.

1. Этап. Карамельный тарт: Для начинки смешайте сахар, соль и масло в большой кастрюльке. Поставьте на средний огонь, периодически помешивая. Не передержите, иначе смесь легко может сгореть.

5 . Этап

Снимите смесь с огня. Влейте сливки, хорошо перемешайте. Верните на маленький огонь и готовьте, периодически помешивая, до однородной массы. Снимите с огня, полностью остудите. Влейте теплую карамель на остывшую основу и поставьте в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

1. Этап. Карамельный тарт: Снимите смесь с огня. Влейте сливки, хорошо перемешайте. Верните на маленький огонь и готовьте, периодически помешивая, до однородной массы. Снимите с огня, полностью остудите. Влейте теплую карамель на остывшую основу и поставьте в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

6 . Этап

Вуаля! Наш тарт готов! Порадуйте себя и своих близких этим наивкуснейшим десертом. Приятного аппетита!!

1. Этап. Карамельный тарт: Вуаля! Наш тарт готов! Порадуйте себя и своих близких этим наивкуснейшим десертом. Приятного аппетита!!
Карамельный тарт
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Молодой картофель с копчеными свиными ребрышками
Молодой картофель с копчеными свиными ребрышками
Картофель помыть, обсушить. Копченые ребрышки нарезать...
Курт-бульон
Курт-бульон
Морковь нарезать кружочками, а лук кубиками. Положить...
Перец постный Петровский
Перец постный Петровский
Перловку промываем несколько ра3, 3амачиваем часов на...
Шампиньоны-фри с йогуртовым соусом
Шампиньоны-фри с йогуртовым соусом
Вот та красота, которую мы будем использовать. Шампинь...
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром
Куриную грудку промыть, обсушить и отбить молотком до...
Мясной хлеб с овощами
Мясной хлеб с овощами
Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Крекеры (несла...
Яблоки с творогом, изюмом и орехами
Яблоки с творогом, изюмом и орехами
Крупные твердые яблоки, лучше красные, вымыть и удалит...
Горячее Проглоти язык
Горячее Проглоти язык
Делаем маринад. Смешиваем соус, чили, куркуму, соль, б...
Суп-пюре из краснокочанной капусты
Суп-пюре из краснокочанной капусты
Репчатый лук и морковь почистить, лук порезать кубикам...
Нежные булочки
Нежные булочки
Подогреть молоко, добавить сахар, дрожжи. Ждем 5-10 ми...
Фрикадельки из лосося с кускусом
Фрикадельки из лосося с кускусом
Берем рыбу, снимаем кожу, удаляем кости и разделываем...
Рулет Армянская мимоза
Рулет Армянская мимоза
Готовим начинку для рулета. Натираем сыр на крупной те...