Ингредиенты для - Тефтельки из мяса кролика
Как вкусно приготовить - Тефтельки из мяса кролика
1. Этап
Ингредиенты для фарша.
2. Этап
С кролика срезаем всё мясцо. Все ингредиенты: луковица, чеснок, булочка размоченная в молоке, мясо кролика перемалываем через мясорубку. В фарш выливаем растопленное масло, солим, перчим и тщательно вымешиваем ( я еще после вымешивания "отбиваю" фарш, собираю в ком и шмякаю об тарелку))) и так несколько раз, где-то слышала, что фарш так вкуснее становится)
3. Этап
Формую тефтельки и обваливаю в муке.
4. Этап
Обжариваем тефтели на растительном масле до румяной корочки (жарить НЕ до готовности!)
5. Этап
Делаем соус. В сметану добавляем томат пасту, солим (я обязательно добавляю 1 ч. л. сахара, чтобы соус не был кислым). В соус нужно добавить немного воды. По вашему желанию можно добавить ещё специи, очень хорошо подойдёт тимьян (чабрец), петрушка. Я этих специй не добавляла, т. к. готовила для деток, а они у меня в еде привередливы. Заливаем соусом тефтели, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне минут 30.
6. Этап
Приятого аппетита!
