Кукурузный кекс с крыжовником

1 . Этап

Кефир+сметана+сода=р азмешать и отставить в сторону, что бы пузырьки образовались.

2 . Этап

Яйца взбивать миксером с сахаром 3 минуты. (у нас потребление сахара ограничено, по этому не очень сладко, а для тех, кто не ограничен в его потреблении кладите больше)Влить растительное масло и немного снова взбить.

3 . Этап

Соединить кефирную и яичную смесь. Размешать.

4 . Этап

Всыпать просеянные кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем. Размешать.

5 . Этап

Всыпать ягоды прямо замороженные.. Размешать. Рекомендую выбирать сочные ягоды-фрукты, потому что особенность выпечки из кукурузной муки такова, что изделия бывают суховаты. Но аромат...)))

6 . Этап

Форму (у меня форма 11 см на 30 см, высота 7 см.) выложить бумагой для выпечки. Вылить тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Потом уменьшаем градусы до 180 и выпекаем ещё 50 минут. (ориентируйтесь всё же по своей духовке) Проверяем на готовность зубочисткой.

7 . Этап

Когда кекс готов, вынимаем его из формы. Оставляем остывать. Вот румяный кексик такой вынула из духовки)

8 . Этап

Остудили? нарезаем на ломтики... и угощаемся! С молоком этот кекс изумителен!

9 . Этап

Приятного аппетита!