Кукурузный кекс с крыжовником

1. Этап

Кефир+сметана+сода=р азмешать и отставить в сторону, что бы пузырьки образовались.

2. Этап

Яйца взбивать миксером с сахаром 3 минуты. (у нас потребление сахара ограничено, по этому не очень сладко, а для тех, кто не ограничен в его потреблении кладите больше)Влить растительное масло и немного снова взбить.

3. Этап

Соединить кефирную и яичную смесь. Размешать.

4. Этап

Всыпать просеянные кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем. Размешать.

5. Этап

Всыпать ягоды прямо замороженные.. Размешать. Рекомендую выбирать сочные ягоды-фрукты, потому что особенность выпечки из кукурузной муки такова, что изделия бывают суховаты. Но аромат...)))

6. Этап

Форму (у меня форма 11 см на 30 см, высота 7 см.) выложить бумагой для выпечки. Вылить тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Потом уменьшаем градусы до 180 и выпекаем ещё 50 минут. (ориентируйтесь всё же по своей духовке) Проверяем на готовность зубочисткой.

7. Этап

Когда кекс готов, вынимаем его из формы. Оставляем остывать. Вот румяный кексик такой вынула из духовки)

8. Этап

Остудили? нарезаем на ломтики... и угощаемся! С молоком этот кекс изумителен!

9. Этап

Приятного аппетита!