Клецки из сырого тертого картофеля

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления. Картофель почистите и помойте. Почистите луковицу.

2 . Этап

Картофель натрите на мелкой терке или выложите нарезанные небольшими кусочками клубни картофеля в чашу чоппера.

3 . Этап

Запустите устройство на максимальной мощности на 30 секунд.

4 . Этап

Измельченную картофельную массу выложите на несколько слоев марли.

5 . Этап

Тщательно отожмите картофельную массу.

6 . Этап

Миску с отжатой жидкостью отставьте в сторону на 5 минут, чтобы осел на дно картофельный крахмал.

7 . Этап

Затем отжатую картофельную массу переложите в чистую миску, добавьте крахмал, который остался на дне после того, как вы слили картофельную жидкость, добавьте соль. Все перемешайте.

8 . Этап

Из полученной картофельной массы слепите шарики. Я лепила шарики по 30 грамм.

9 . Этап

В сотейнике доведите до кипения воду и очень аккуратно выложите часть сформированных заготовок-клецок. Варите клецки 6-8 минут.

10 . Этап

Лук мелко нашинкуйте.

11 . Этап

Выложите измельченный лук в сковороду с растительным маслом. Обжаривайте, постоянно помешивая лопаткой, на среднем огне до появления легкого золотистого оттенка.

12 . Этап

Выложите отваренные картофельные клецки на тарелку, поверх выложите обжаренный лучок вместе с растительным маслом. Блюдо готово! Подавайте к столу.