Клецки из сырого тертого картофеля

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления. Картофель почистите и помойте. Почистите луковицу.

2. Этап

Картофель натрите на мелкой терке или выложите нарезанные небольшими кусочками клубни картофеля в чашу чоппера.

3. Этап

Запустите устройство на максимальной мощности на 30 секунд.

4. Этап

Измельченную картофельную массу выложите на несколько слоев марли.

5. Этап

Тщательно отожмите картофельную массу.

6. Этап

Миску с отжатой жидкостью отставьте в сторону на 5 минут, чтобы осел на дно картофельный крахмал.

7. Этап

Затем отжатую картофельную массу переложите в чистую миску, добавьте крахмал, который остался на дне после того, как вы слили картофельную жидкость, добавьте соль. Все перемешайте.

8. Этап

Из полученной картофельной массы слепите шарики. Я лепила шарики по 30 грамм.

9. Этап

В сотейнике доведите до кипения воду и очень аккуратно выложите часть сформированных заготовок-клецок. Варите клецки 6-8 минут.

10. Этап

Лук мелко нашинкуйте.

11. Этап

Выложите измельченный лук в сковороду с растительным маслом. Обжаривайте, постоянно помешивая лопаткой, на среднем огне до появления легкого золотистого оттенка.

12. Этап

Выложите отваренные картофельные клецки на тарелку, поверх выложите обжаренный лучок вместе с растительным маслом. Блюдо готово! Подавайте к столу.