Ингредиенты для - Картофельные клецки
Как вкусно приготовить - Картофельные клецки
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Картофель очистите, нарежьте и залейте водой. Отварите до полной готовности.
3. Этап
Воду слейте, а картофель разомните в пюре.
4. Этап
Добавьте яйцо, половину порции крахмала и половину порции муки, посолите и поперчите по вкусу.
5. Этап
Перемешайте. Затем частями, по необходимости, добавьте оставшуюся муку и крахмал. Количество может варьироваться. Готовое тесто должно быть мягкое и слега липнуть к рукам. Не забивайте тесто мукой, чем меньше будет муки, тем нежнее получатся клёцки. Лучше в дальнейшем посильнее припылить стол мукой или крахмалом при формировании клёцок.
6. Этап
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Отрежьте кусок и скатайте колбаску, после чего нарежьте её на маленькие кусочки. Обваляйте клёцки в муке или крахмале, сделав по центру пальцем небольшое углубление. Таким образом сформируйте все клёцки.
7. Этап
Отварите клёцки в кипящей подсоленной воде, после всплытия, около 5 минут.
8. Этап
Картофельные клёцки готовы. Приятного аппетита!
