Name: Тыквенные блины с творогом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 250 мл; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Тыква - 80 г; Мука пшеничная - 160 г; Сыворотка - 150 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Творог - 180-200 г; Клюква - по вкусу; Сахар - 2 ст. л.; Масло сливочное - 20 г; Сахар - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенные блины с творогом

Блины

1. Молоко 250 мл

2. Дрожжи 1 ч. л.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Тыква 80 г

7. Мука пшеничная 160 г

8. Сыворотка 150 мл

9. Масло растительное 2 ст. л.

Начинка

1. Творог 180-200 г

2. Клюква по вкусу

3. Сахар 2 ст. л.

Дополнительно

1. Масло сливочное 20 г

2. Сахар 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенные блины с творогом

1. Этап

В тёплое молоко добавить сахар, соль и дрожжи. У меня САФ-Момент быстродействующие. Тыкву запечь или отварить и сделать пюре. Если запекать в духовке, то очищенную тыкву поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, затем пюрировать блендером. Можно в СВЧ приготовить.

2. Этап

В молочную смесь добавить яйца, остывшее пюре тыквы, муку. Тщательно перемешать и влить горячую сыворотку. Добавить растительное масло, перемешать и оставить тесто на 10 минут.

1. Этап. Тыквенные блины с творогом: В молочную смесь добавить яйца, остывшее пюре тыквы, муку. Тщательно перемешать и влить горячую сыворотку. Добавить растительное масло, перемешать и оставить тесто на 10 минут.

3. Этап

Выпекать на горячей сковороде с двух сторон. Блины хорошо переворачиваются и получаются очень красивые! Всего у меня вышло 10 штук.

1. Этап. Тыквенные блины с творогом: Выпекать на горячей сковороде с двух сторон. Блины хорошо переворачиваются и получаются очень красивые! Всего у меня вышло 10 штук.

4. Этап

Можно уже кушать, но мы пойдем дальше! Для начинки смешать творог, сахар и клюкву. Если любите послаще, то добавьте ещё сахар.

1. Этап. Тыквенные блины с творогом: Можно уже кушать, но мы пойдем дальше! Для начинки смешать творог, сахар и клюкву. Если любите послаще, то добавьте ещё сахар.

5. Этап

Выложить примерно три чайные ложки на блин, завернуть его трубочкой. Можно уже кушать, но мы пойдем дальше! :) Разрезать блины на три части.

1. Этап. Тыквенные блины с творогом: Выложить примерно три чайные ложки на блин, завернуть его трубочкой. Можно уже кушать, но мы пойдем дальше! :) Разрезать блины на три части.

6. Этап

Форму для запекания смазать сливочным маслом, поставить рулетики. Сверху выложить нарезанное кусочками сливочное масло и присыпать сахаром. Поставить в разогретую до 200 градусов духову на 15 минут. Краешки получаются хрустящими, а серединка нежная, сливочная! Приятного чаепития!