Манный кекс с изюмом и яблоками

1 . Этап

Манную крупу залить кефиром.

2 . Этап

Тщательно перемешать и оставить на 25-30 минут.

3 . Этап

В миске соединить растительное масло и сахар, тщательно взбить.

4 . Этап

Подготовить изюм и нарезать небольшими кусочками яблоко.

5 . Этап

К масляно-сахарной смеси добавить разбухшую манку, всыпать муку и соду.

6 . Этап

Тщательно перемешать.

7 . Этап

Добавить изюм и кусочки яблок, аккуратно перемешать.

8 . Этап

Выложить тесто в форму (размер формы шир.11 см, выс. 7 см, дл. 25 см; застелила предварительно пергаментом) и отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут, затем накрыть форму с кексом фольгой и выпекать уже до готовности еще примерно 25-30 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой и ориентируемся на особенности своей духовки). Готовый кекс вынимаем из духовки и даем ему остыть.