Информация о рецепте
Ингредиенты для - Бастурма из индейки
Как вкусно приготовить - Бастурма из индейки
1. Этап
Подготовьте ингредиенты. Филе помойте, уберите пленки и разделите на небольшие брусочки. Соль смешайте с приправами, коньяком и вином.
2. Этап
Посыпать со всех сторон мясо солью (желательно морской). Добавьте специи.
3. Этап
Закрываем мясо в судочке.
4. Этап
Как пройдет 12 часов, мясо нужно обмыть, обсушить и завернуть в марлю, льняную салфетку или бумажное полотенце.
5. Этап
Если полотенце намокнет, меняем его. Бастурму переворачиваем в холодильнике пару раз.
6. Этап
Через сутки бастурма из индюшки готова.
7. Этап
Готовую бастурму из индюшки нарезаем тоненько, подаем охлажденной. Приятного аппетита!
