Американский пирог с вишней

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления американского пирога с вишней.

2. Этап

Мягкое сливочное масло выложите в миску.

3. Этап

Добавьте сахарную пудру.

4. Этап

Всыпьте щепотку соли и муку.

5. Этап

Перемешайте сливочное масло, сахарную пудру, соль и муку до консистенции крошки.

6. Этап

Налейте в эту крошку 3-4 столовые ложки ледяной воды и быстро замесите тесто. Отправьте его в холод на 30-40 минут.

7. Этап

Пока тесто в холоде, приготовьте начинку для пирога. Вишню выложите в кастрюлю, добавьте сахар по вкусу и ванильный сахар.

8. Этап

Нагрейте вишню с сахаром и перемешайте до растворения сахара. После крахмал растворите в небольшом количестве воды и влейте в вишню с сахаром. Постоянно перемешивая, доведите вишню до загустения. Охладите начинку.

9. Этап

Возьмите форму для выпечки диаметром 18-20 сантиметров. 2/3 теста раскатайте и выложите в форму.

10. Этап

Разложите вишневую начинку на тесто.

11. Этап

Вторую часть теста раскатайте, нарежьте полоски и выложите на вишневую начинку крест на крест.

12. Этап

Пеките пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов 30-35 минут.

13. Этап

Готовый пирог достаньте из формы, немного охладите и подавайте к столу на десерт.