Американский пирог с вишней

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления американского пирога с вишней.

2 . Этап

Мягкое сливочное масло выложите в миску.

3 . Этап

Добавьте сахарную пудру.

4 . Этап

Всыпьте щепотку соли и муку.

5 . Этап

Перемешайте сливочное масло, сахарную пудру, соль и муку до консистенции крошки.

6 . Этап

Налейте в эту крошку 3-4 столовые ложки ледяной воды и быстро замесите тесто. Отправьте его в холод на 30-40 минут.

7 . Этап

Пока тесто в холоде, приготовьте начинку для пирога. Вишню выложите в кастрюлю, добавьте сахар по вкусу и ванильный сахар.

8 . Этап

Нагрейте вишню с сахаром и перемешайте до растворения сахара. После крахмал растворите в небольшом количестве воды и влейте в вишню с сахаром. Постоянно перемешивая, доведите вишню до загустения. Охладите начинку.

9 . Этап

Возьмите форму для выпечки диаметром 18-20 сантиметров. 2/3 теста раскатайте и выложите в форму.

10 . Этап

Разложите вишневую начинку на тесто.

11 . Этап

Вторую часть теста раскатайте, нарежьте полоски и выложите на вишневую начинку крест на крест.

12 . Этап

Пеките пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов 30-35 минут.

13 . Этап

Готовый пирог достаньте из формы, немного охладите и подавайте к столу на десерт.