Закуска из сельди по-старорусски

1 . Этап

Сельдь разделать на филе, снять кожицу и удалить кости. Нарезать на полоски.

2 . Этап

Лук очистить и нарезать на полукольца.

3 . Этап

Редьку очистить и натереть или нарезать тонкими полосками.

4 . Этап

Приготовить заправку: масло и уксус слегка взбить вилкой, добавить сахар и свежемолотый черный перец. Перемешать и полить заправкой закуску.

5 . Этап

Закуску перемешать и дать настояться 30 минут.