Name: Кулич с финиками
Yield: 1
Ingredients: Творог - 180 г; Сахар - 80 г; Соль - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 150 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Мука пшеничная - 250 г; Ванилин - 1,5 г; Кардамон - по вкусу; Кориандр - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу; Финик - 150 г

Ингредиенты для - Кулич с финиками

1. Творог 180 г

2. Сахар 80 г

3. Соль 0,5 ч. л.

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Масло сливочное 150 г

6. Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

7. Мука пшеничная 250 г

8. Ванилин 1,5 г

9. Кардамон по вкусу

10. Кориандр по вкусу

11. Мускатный орех по вкусу

12. Финик 150 г

Как вкусно приготовить - Кулич с финиками

1 . Этап

Для начала 150 г фиников хорошо промыть и залить горячей водой. Взбить 3 яйца с 80 г сахара и 0,5 ч. л. соли. 180 г нежирного творога протереть через мелкое сито и добавить к яичной массе. Теперь добавить 150 г размягчённого сливочного масла и хорошо перемешать.

2 . Этап

К полученной массе добавить 1,5 ч. л. разрыхлителя с шафраном.

3 . Этап

А также постепенно добавлять 250 г просеянной муки и замесить тесто.

4 . Этап

В конце замеса добавить по вкусу молотые специи: кардамон, кориандр и мускатный орех.

5 . Этап

Запаренные финики обсушить и нарезать на кусочки среднего размера (я нарезала крупно, хотя можно и более мелко порезать, чтобы было равномерное распределение в тесте и финики не оседали при выпекании). Ещё раз хорошо вымесить тесто. Выложить около 2/3 теста в подготовленные формы и дать отдохнуть минут 15-20. Затем ставим выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Ориентироваться по сухой шпажке.

1. Этап. Кулич с финиками: Запаренные финики обсушить и нарезать на кусочки среднего размера (я нарезала крупно, хотя можно и более мелко порезать, чтобы было равномерное распределение в тесте и финики не оседали при выпекании). Ещё раз хорошо вымесить тесто. Выложить около 2/3 теста в подготовленные формы и дать отдохнуть минут 15-20. Затем ставим выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Ориентироваться по сухой шпажке.

6 . Этап

Когда куличи готовы, достать из формы и дать им полностью остыть. Затем покрыть сахарной глазурью и украсить кондитерским декором. Или можно просто присыпать сахарной пудрой.