Name: Кулич с финиками
Yield: 1
Ingredients: Творог - 180 г; Сахар - 80 г; Соль - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 150 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Мука пшеничная - 250 г; Ванилин - 1,5 г; Кардамон - по вкусу; Кориандр - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу; Финик - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кулич с финиками

1. Творог - 180 г

2. Сахар - 80 г

3. Соль - 0,5 ч. л.

4. Яйцо куриное - 3 шт

5. Масло сливочное - 150 г

6. Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

7. Мука пшеничная - 250 г

8. Ванилин - 1,5 г

9. Кардамон - по вкусу

10. Кориандр - по вкусу

11. Мускатный орех - по вкусу

12. Финик - 150 г

Как вкусно приготовить - Кулич с финиками

1. Этап

Для начала 150 г фиников хорошо промыть и залить горячей водой. Взбить 3 яйца с 80 г сахара и 0,5 ч. л. соли. 180 г нежирного творога протереть через мелкое сито и добавить к яичной массе. Теперь добавить 150 г размягчённого сливочного масла и хорошо перемешать.

2. Этап

К полученной массе добавить 1,5 ч. л. разрыхлителя с шафраном.

3. Этап

А также постепенно добавлять 250 г просеянной муки и замесить тесто.

4. Этап

В конце замеса добавить по вкусу молотые специи: кардамон, кориандр и мускатный орех.

5. Этап

Запаренные финики обсушить и нарезать на кусочки среднего размера (я нарезала крупно, хотя можно и более мелко порезать, чтобы было равномерное распределение в тесте и финики не оседали при выпекании). Ещё раз хорошо вымесить тесто. Выложить около 2/3 теста в подготовленные формы и дать отдохнуть минут 15-20. Затем ставим выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Ориентироваться по сухой шпажке.

1. Этап. Кулич с финиками: Запаренные финики обсушить и нарезать на кусочки среднего размера (я нарезала крупно, хотя можно и более мелко порезать, чтобы было равномерное распределение в тесте и финики не оседали при выпекании). Ещё раз хорошо вымесить тесто. Выложить около 2/3 теста в подготовленные формы и дать отдохнуть минут 15-20. Затем ставим выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Ориентироваться по сухой шпажке.

6. Этап

Когда куличи готовы, достать из формы и дать им полностью остыть. Затем покрыть сахарной глазурью и украсить кондитерским декором. Или можно просто присыпать сахарной пудрой.