Name: Сальтисон куриный
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 3 шт; Соль - 3 шт; Перец черный - 3 шт; Чеснок - 3 шт; Желатин - 1 пакет.

Ингредиенты для - Сальтисон куриный

1. Грудка куриная 3 шт

2. Соль 3 шт

3. Перец черный 3 шт

4. Чеснок 3 шт

5. Желатин 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Сальтисон куриный

1 . Этап

Для приготовления сальтисона нам понадобится пакет из под сока. С внутренней стороны он должен быть из фольги. Лучше использовать 1 литровый пакет (рулет получится узкий и высокий)

2 . Этап

Пищевой желатин 1 пакетик (25гр.)

3 . Этап

Куриную грудку порезать на небольшие куски.

4 . Этап

В чашке перемешиваем куриное мясо с желатином, чесноком (мелко измельченный), солим, перчим.

5 . Этап

В чистый пакет складываем мясо, сверху кладем пару лавровых листочков.

6 . Этап

Пакет ставим в высокую кастрюлю с водой. Сверху на мясо поставьте небольшую баночку, наполненую водой (чтобы пакет не всплывал и мясо утрамбовывалось). В такой водяной бане варится мясо в течении 1 часа на медленном огне. Вода в кастрюле должна быть на уровне мяса в пакете.

1. Этап. Сальтисон куриный: Пакет ставим в высокую кастрюлю с водой. Сверху на мясо поставьте небольшую баночку, наполненую водой (чтобы пакет не всплывал и мясо утрамбовывалось). В такой водяной бане варится мясо в течении 1 часа на медленном огне. Вода в кастрюле должна быть на уровне мяса в пакете.

7 . Этап

По истечении часа пакет с мясом достаем из водяной бани. Оставляем при комнатной температуре до остывания. Затем перемещаем его в холодильник часов на 8-12. После того, как сальтисон зажелируется, разрезаем ножницами пакет и достаем наше чудо-сальтисон.