Name: Тушёнка из конины
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Yield: 20
Ingredients: Мякоть конины - 900 грамм; Лавровый лист - 6 штук; Соль - 2,5 чайных ложки; Черный перец горошек - 6 штук; Свиное сало - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

7 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушёнка из конины

1. Мякоть конины - 900 грамм

2. Лавровый лист - 6 штук

3. Соль - 2,5 чайных ложки

4. Черный перец горошек - 6 штук

5. Свиное сало - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Тушёнка из конины

1. Этап

Прежде всего необходимо хорошо промыть мясо и нарезать довольно крупными кусками. Затем его нужно хорошо отбить со всех сторон. Теперь займитесь подготовкой посуды.

2. Этап

Для тушения мяса необходимо выбрать высокую банку или горшок с толстыми стенками. Это нужно, чтобы мясо тушилось в собственном соку и вам не приходилось добавлять воду. На дно банки уложите несколько лавровых листов и по несколько горошин чёрного перца.

1. Этап. Тушёнка из конины: Для тушения мяса необходимо выбрать высокую банку или горшок с толстыми стенками. Это нужно, чтобы мясо тушилось в собственном соку и вам не приходилось добавлять воду. На дно банки уложите несколько лавровых листов и по несколько горошин чёрного перца.

3. Этап

Куски мяса плотно уложите в банку, но не заполняйте её доверху. Посыпьте мясо солью. На мясо положите ещё по несколько лавровых листов и мелко нарезанные кусочки сала.

1. Этап. Тушёнка из конины: Куски мяса плотно уложите в банку, но не заполняйте её доверху. Посыпьте мясо солью. На мясо положите ещё по несколько лавровых листов и мелко нарезанные кусочки сала.

4. Этап

Банки нужно закрыть фольгой. Затем поставьте банки с мясом в большую кастрюлю и залейте кастрюлю водой на 3/4, чтобы получить водяную баню. Поставьте всё в ещё холодную духовку и включите её на температуру 180 градусов. Мясо нужно тушить 6 часов, после чего законсервировать банки жестяными крышками либо же плотно закрыть пластиковыми.