Ингредиенты для - Чесночно-ореховый соус Муждей
Как вкусно приготовить - Чесночно-ореховый соус Муждей
1. Этап
Вчера решили пожарить рыбку и сделать мамалыгу и чесночно-ореховый соус. Как делать мамалыгу писал в другом своем рецепте, а как жарить рыбу знают все, поэтому только о соусе... Чистим чеснок от шелухи
2. Этап
Режем мелко и посыпав солью растираем его в ступке. Но лично я растираю при помощи ручки от открывалки))). Считайте это моим бзиком)), но мне так удобней
3. Этап
Далее добавляем грецкие орехи и растираем их вместе с чесноком
4. Этап
Должна получится вот такая кашица
5. Этап
Добавляем 100 мл кипяченой, холодной воды, уксус и соль по вкусу.
6. Этап
Оставляем все в сторонке и жарим рыбу. У меня был хек.
7. Этап
Когда рыба пожарилась, добавляем масло из сковороды в наш соус и перемешиваем.
8. Этап
Подаем с рыбой и мамалыгой. (а если добавить вместо масла от рыбы, жареный лук, можно подать с варениками с картошкой). Приятного аппетита. Спасибо
