Ингредиенты для - Сдобные бублики с маком
Как вкусно приготовить - Сдобные бублики с маком
1 . Этап
Все продукты для теста, должны быть комнатной температуры, (за час до приготовления теста) выложить из холодильника молоко, яйца, сливочное масло. Сливочное масло должно стать совсем мягким.
2 . Этап
В ёмкость где будете замешивать тесто (я делаю в комбайне) всыпать муку, взбить целые яйца, затем теплое молоко, соль, сахар, дрожжи. Все тщательно перемешать. В оригинале предлагается вымешивать руками (я вымешиваю в комбайне).
3 . Этап
Должно получиться мягкое эластичное тесто. Скатать тесто в шар, переложить в чистую миску, закрыть пленкой, поставить в теплое место для расстойки на 1-1,5 часа. Я перекладываю тесто в мультиварку в режиме «Мултиповар» при 35* на 1 час, предварительно смазав чашу сливочным маслом.
4 . Этап
Когда тесто поднимется, выложить на присыпанную мукой поверхность и разделить На 8 частей.
5 . Этап
Присыпанной мукой руками из каждого куска скатать колбаску длиной (примерно) 25 см., она должна быть ровной по толщине, а к концам слегка сужалась
6 . Этап
Свернуть колбаску в кольцо, концы аккуратно соединить внахлест (стараясь чтобы толщина была такой же, как и везде) защипнуть
7 . Этап
Высыпать мак в тарелку и окунуть в мак с одной стороны каждый бублик
8 . Этап
Противень застелить бумагой для выпечки. Бублики расположить на расстоянии 3 см. друг от друга
9 . Этап
В разогретую духовку до 190* поставить на 20-30 мин. Когда бублики подрумянятся они готовы! Вынимаем, раскладываем на блюдо, прикрываем салфеткой. даём отдохнуть. Подаём с холодным молоком, чаем и т. д. Вкусные как в теплом. так и в холодном виде.
10 . Этап
Завершая вступление к рецепту размещаю фото.