Индийский яблочный пирог Шримати

1. Этап

Добавляем в кефир манную крупу, перемешиваем и оставляем набухать 30 минут.

2. Этап

Ванилин (ванильный сахар) и тростниковый сахар добавляем в растительное масло и хорошо перешиваем венчиком.

3. Этап

В кефир с манкой добавляем масло с сахаром, разрыхлитель, щепотку соли, муку и тщательно перемешиваем до однородного состояния.

4. Этап

Заливаем изюм на пару минут кипятком. Промываем холодной водой и высыпаем на бумажное полотенце, чтобы ягодки обсохли. Яблоки (если плоды не крупные, можно взять больше) очищаем от кожицы и семян, нарезаем небольшими кубиками.

5. Этап

Добавляем в тесто яблоки и изюм и хорошо перемешиваем. Можно застелить форму пергаментной бумагой или просто смазать маслом и выложить тесто.

6. Этап

Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, минут40-45, до румяной корочки.

7. Этап

Пирог чуть остужаем, достаём из формы и посыпаем сахарной пудрой.

8. Этап

И угощаем всех. Приятного аппетита!

9. Этап

Идеальная пара сегодня к нашему пирогу - кофе с корицей и гвоздикой.