Name: Кесадилья с яйцом и ветчиной из индейки
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Лепешка - 4 шт; Ветчина - 4 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр мягкий - 60 г; Соль - 2 щепот.; Перец черный - 2 щепот.; Масло оливковое - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Кесадилья с яйцом и ветчиной из индейки

1. Лепешка 4 шт

2. Ветчина 4 шт

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Сыр мягкий 60 г

5. Соль 2 щепот.

6. Перец черный 2 щепот.

7. Масло оливковое 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кесадилья с яйцом и ветчиной из индейки

1 . Этап

Готовлю продукты для приготовления кесадильи с яйцом и ветчиной из индейки. Если используете мелкие яйца, возьмите пару на порцию. Сыр использую сулугуни. Можно взять любой хорошо плавящийся сыр.

2 . Этап

Сковороду использую равную диаметру лепешки тортильи. Ставлю сковороду на огонь и вливаю 1 ст. л оливкового масла. Яйцо разбиваю в миску, добавляю щепотку соли и размешиваю вилкой. Вливаю яичную массу в сковороду и распределяю по всей поверхности.

1. Этап. Кесадилья с яйцом и ветчиной из индейки: Сковороду использую равную диаметру лепешки тортильи. Ставлю сковороду на огонь и вливаю 1 ст. л оливкового масла. Яйцо разбиваю в миску, добавляю щепотку соли и размешиваю вилкой. Вливаю яичную массу в сковороду и распределяю по всей поверхности.

3 . Этап

Когда омлет дойдет до полуготовности, перчу его. Накрываю тортильей, кладу ладонь на центр лепешки и переворачиваю сковороду. Тортилья с омлетом оказывается на ладони, откуда я перемещаю ее снова в сковороду, лепешкой вниз. Если горячо, переверните тортилью с помощью тарелки. Накройте плоской тарелкой лепешку и переверните сковороду. С тарелки переместите лепешку с омлетом снова в сковороду.

1. Этап. Кесадилья с яйцом и ветчиной из индейки: Когда омлет дойдет до полуготовности, перчу его. Накрываю тортильей, кладу ладонь на центр лепешки и переворачиваю сковороду. Тортилья с омлетом оказывается на ладони, откуда я перемещаю ее снова в сковороду, лепешкой вниз. Если горячо, переверните тортилью с помощью тарелки. Накройте плоской тарелкой лепешку и переверните сковороду. С тарелки переместите лепешку с омлетом снова в сковороду.

4 . Этап

На омлет выкладываю ломтики ветчины из индейки, натертый на крупной терке сыр и для пикантности измельченный маринованный перец халапеньо.

1. Этап. Кесадилья с яйцом и ветчиной из индейки: На омлет выкладываю ломтики ветчины из индейки, натертый на крупной терке сыр и для пикантности измельченный маринованный перец халапеньо.

5 . Этап

Накрываю начинку второй лепешкой и придавливаю лопаткой. Даю поджариться кесадилье снизу и переворачиваю для поджаривания второй стороны. При этом можно накрыть сковороду крышкой, что бы тортилья не подсохла. Когда вторая сторона поджарится, снимаю готовую кесадилью со сковороды, и таким же образом готовлю вторую порцию.