Name: Кесадилья с яйцом и ветчиной из индейки
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Лепешка - 4 шт; Ветчина - 4 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр мягкий - 60 г; Соль - 2 щепот.; Перец черный - 2 щепот.; Масло оливковое - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кесадилья с яйцом и ветчиной из индейки

1. Лепешка - 4 шт

2. Ветчина - 4 шт

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Сыр мягкий - 60 г

5. Соль - 2 щепот.

6. Перец черный - 2 щепот.

7. Масло оливковое - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кесадилья с яйцом и ветчиной из индейки

1. Этап

Готовлю продукты для приготовления кесадильи с яйцом и ветчиной из индейки. Если используете мелкие яйца, возьмите пару на порцию. Сыр использую сулугуни. Можно взять любой хорошо плавящийся сыр.

2. Этап

Сковороду использую равную диаметру лепешки тортильи. Ставлю сковороду на огонь и вливаю 1 ст. л оливкового масла. Яйцо разбиваю в миску, добавляю щепотку соли и размешиваю вилкой. Вливаю яичную массу в сковороду и распределяю по всей поверхности.

1. Этап. Кесадилья с яйцом и ветчиной из индейки: Сковороду использую равную диаметру лепешки тортильи. Ставлю сковороду на огонь и вливаю 1 ст. л оливкового масла. Яйцо разбиваю в миску, добавляю щепотку соли и размешиваю вилкой. Вливаю яичную массу в сковороду и распределяю по всей поверхности.

3. Этап

Когда омлет дойдет до полуготовности, перчу его. Накрываю тортильей, кладу ладонь на центр лепешки и переворачиваю сковороду. Тортилья с омлетом оказывается на ладони, откуда я перемещаю ее снова в сковороду, лепешкой вниз. Если горячо, переверните тортилью с помощью тарелки. Накройте плоской тарелкой лепешку и переверните сковороду. С тарелки переместите лепешку с омлетом снова в сковороду.

1. Этап. Кесадилья с яйцом и ветчиной из индейки: Когда омлет дойдет до полуготовности, перчу его. Накрываю тортильей, кладу ладонь на центр лепешки и переворачиваю сковороду. Тортилья с омлетом оказывается на ладони, откуда я перемещаю ее снова в сковороду, лепешкой вниз. Если горячо, переверните тортилью с помощью тарелки. Накройте плоской тарелкой лепешку и переверните сковороду. С тарелки переместите лепешку с омлетом снова в сковороду.

4. Этап

На омлет выкладываю ломтики ветчины из индейки, натертый на крупной терке сыр и для пикантности измельченный маринованный перец халапеньо.

1. Этап. Кесадилья с яйцом и ветчиной из индейки: На омлет выкладываю ломтики ветчины из индейки, натертый на крупной терке сыр и для пикантности измельченный маринованный перец халапеньо.

5. Этап

Накрываю начинку второй лепешкой и придавливаю лопаткой. Даю поджариться кесадилье снизу и переворачиваю для поджаривания второй стороны. При этом можно накрыть сковороду крышкой, что бы тортилья не подсохла. Когда вторая сторона поджарится, снимаю готовую кесадилью со сковороды, и таким же образом готовлю вторую порцию.