Name: Плетенка из теста от Карин Горен
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 4 ч. л.; Молоко - 300 мл; Мука пшеничная - 1 кг; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт; Соль - 1 ст. л.; Масло сливочное - 200 г; Ванильный сахар - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плетенка из теста от Карин Горен

1. Дрожжи - 4 ч. л.

2. Молоко - 300 мл

3. Мука пшеничная - 1 кг

4. Сахар - 150 г

5. Яйцо куриное - 4 шт

6. Соль - 1 ст. л.

7. Масло сливочное - 200 г

8. Ванильный сахар - 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Плетенка из теста от Карин Горен

1. Этап

Оговорюсь сразу. Из данного количества продуктов теста получается много. Хватит на 4 пирога или рулета. Кто не рискует, пробуйте половину нормы всех продуктов. Но я вас уверяю, если попробуете, будете тесто готовить про запас!!! Я, как всегда, замешивала тесто в х/п. Это, конечно, было убийством для техники. Лучше приготовить в ручную. Можно вместо сухих дрожжей взять 50 г живых. Это уж кому как вздумается.

2. Этап

Как только замешали тесто, разделить на 4 части (у меня на три). И самое ГЛАВНОЕ условие:в холодильник на 4 часа, как минимум! Лучше на ночь!!! Сразу после замеса. Тесто получается немного липким, но это не страшно. Муку не добавляйте!!! В этом рецепте все сбалансированно!

1. Этап. Плетенка из теста от Карин Горен: Как только замешали тесто, разделить на 4 части (у меня на три). И самое ГЛАВНОЕ условие:в холодильник на 4 часа, как минимум! Лучше на ночь!!! Сразу после замеса. Тесто получается немного липким, но это не страшно. Муку не добавляйте!!! В этом рецепте все сбалансированно!

3. Этап

После того, как достали тесто из холодильника, выложите его на стол, припыленный мукой. Этого достаточно, тесто не будет липнуть к рукам. Из одной части теста я испекла эту самую булку-плетенку. Если честно, то планировалась хала. Но поскольку нет духовки, а моя ретро-печь не вмещает в себя длинных изделий, пришлось поступить таким образом. Кусок теста разделить на 6 частей, из каждой скатать жгут длиной сантиметров 60-65.

1. Этап. Плетенка из теста от Карин Горен: После того, как достали тесто из холодильника, выложите его на стол, припыленный мукой. Этого достаточно, тесто не будет липнуть к рукам. Из одной части теста я испекла эту самую булку-плетенку. Если честно, то планировалась хала. Но поскольку нет духовки, а моя ретро-печь не вмещает в себя длинных изделий, пришлось поступить таким образом. Кусок теста разделить на 6 частей, из каждой скатать жгут длиной сантиметров 60-65.

4. Этап

Сплести плетенку. Перед тем, как отправлять ее в духовку, дать постоять в тепле 40 минут. Это ВТОРОЕ обязательное условие. Можете смазать желтком, но в этом нет необходимости, тесто хорошо зарумянивается.

1. Этап. Плетенка из теста от Карин Горен: Сплести плетенку. Перед тем, как отправлять ее в духовку, дать постоять в тепле 40 минут. Это ВТОРОЕ обязательное условие. Можете смазать желтком, но в этом нет необходимости, тесто хорошо зарумянивается.

5. Этап

Вот таким образом я впихнула свою плетенку...

6. Этап

Девочки, извините, но я затрудняюсь сказать время выпечки в духовке. В моей "старушке" это заняло 35 минут. Температура 200*. Ну думаю, что и для духовки этого времени хватит. Ну вот и все. Пеките на здоровье!!!