Ингредиенты для - Вареники со сливами и хлопьями
Как вкусно приготовить - Вареники со сливами и хлопьями
1 . Этап
Приготовим замечательные вареники со сливами и хлопьями "5 злаков" от Мистраль.
2 . Этап
Замесим тесто из муки, воды, соли и яйца. Вода должна быть очень холодной. Тесто ставим "отдыхать" на время приготовления начинки.
3 . Этап
Сливы моем, вынимаем косточки и мелко режем.
4 . Этап
Добавляем сахар и хлопья. Перемешиваем.
5 . Этап
Тесто получается очень эластичным, легко раскатывается и растягивается, не рвется. Края вареников слипаются надежно, не расходятся при варке. Тесто раскатываем слоем 1 - 1,5 мм. Выкладываем начинку, формируем вареники. Для приготовления вареников я использую специальную форму.
6 . Этап
Из указанного количества ингредиентов получилось 28 штук (на фото - не все :) ).
7 . Этап
Варим вареники 7 минут с момента "вспенивания" в подсоленой воде. А пока варятся, растопим сливочное масло.
8 . Этап
Готовые вареники достаем шумовкой, складываем в миску/салатник, поливаем маслом и встряхиваем, чтобы смазать все.
9 . Этап
Подаем вареники с медом. А с йогуртом тоже будет вкусно и не так сладко.