Name: Запечённые фасолево-картофельные колобки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 0.5 стак.; Вода - 500 мл; Картофель - 5 шт; Соль - 5 шт; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Приправа - 1 ч. л.; Ассорти овощное - 1 ч. л.; Зелень - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1 ч. л.

Запечённые фасолево-картофельные колобки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запечённые фасолево-картофельные колобки

Для пюре

1. Фасоль 0.5 стак.

2. Вода 500 мл

3. Картофель 5 шт

4. Соль 5 шт

Для основного блюда

1. Сухари панировочные 3 ст. л.

2. Масло оливковое 4 ст. л.

3. Приправа 1 ч. л.

Для подачи

1. Ассорти овощное 1 ч. л.

2. Зелень 1 ч. л.

3. Масло оливковое 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Запечённые фасолево-картофельные колобки

1. Этап

Время приготовления колобков даю без приготовления пюре. Пюре нужно приготовить заранее, чтобы оно совсем остыло и было плотное. Я делала пюре с вечера. Фасоль замочила ещё раньше - с утра. Замочила фасоль в воде. Затем слила воду, промыла её. Налила свежей. Отварила до готовности. Это час примерно. Почистила картофель, порезала небольшим кубиком и отправила к фасоли. Жидкости нужно оставить в кастрюле примерно выше содержимого на толщину одного пальца. Варим до готовности и солим по вкусу. Делаем пюре. У меня вся жидкость почти впиталась и я не сливала её перед тем как помять картофель с фасолью. Нам нужно пюре плотное. Оставляем пюре до полного остывания. Оно будет ещё плотней.

2. Этап

Перед приготовлением влажными руками скатала колобки D~4-5 см. Колобки лепятся отлично, не разваливаются и к рукам не пристают. Обваляла каждый колобок в сухарях панировочных. Выкладывала на доску. Получилось из пюре 16 колобков.

1. Этап. Запечённые фасолево-картофельные колобки: Перед приготовлением влажными руками скатала колобки D~4-5 см. Колобки лепятся отлично, не разваливаются и к рукам не пристают. Обваляла каждый колобок в сухарях панировочных. Выкладывала на доску. Получилось из пюре 16 колобков.

3. Этап

К обеду я запекла половину количества колобков, остальные запеку позже. Я колобки буду запекать в глиняной форме. Размер формы D-20 см. Обмазала форму маслом и низ присыпала немного сухарями. Выложила колобки. Их у меня поместилось в форму 8 шт. Сверху каждый колобок полила маслом из расчёта 0,5 ч л на 1 шт. Присыпала приправой. Поставила в духовку на 15 минут, выставив т-180 С, чтобы колобки подрумянились и пропитались пряным ароматом (пюре у нам полностью готово).