Name: Цветная капуста в сырном кляре
Yield: 1
Ingredients: Капуста цветная - 1.3 кг; Плавленый сырок - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 100 мл; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цветная капуста в сырном кляре

1. Капуста цветная - 1.3 кг

2. Плавленый сырок - 1 шт

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Масло растительное - 100 мл

5. Мука пшеничная - 2 ст. л.

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Цветная капуста в сырном кляре

1. Этап

Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия. Большие соцветия разрезаем на 2 части.

2. Этап

В кипящую подсоленную воду (0,5 ч. л. соли ) отправляем подготовленную капусту на 5-7 мин. Необходимо варить ее до полуготовности.

1. Этап. Цветная капуста в сырном кляре: В кипящую подсоленную воду (0,5 ч. л. соли ) отправляем подготовленную капусту на 5-7 мин. Необходимо варить ее до полуготовности.

3. Этап

Тем временем подготовим кляр. Разминаем вилкой плавленый сыр.

4. Этап

Добавляем яйца. Перемешиваем.

5. Этап

Добавляем соль (у меня 1/2 ч. л.), специи (у меня прованские травы 1/2 ч. л.) и черный перец по вкусу. Перемешиваем. Добавляем муку. Перемешиваем. Тесто получается как густая сметана.

1. Этап. Цветная капуста в сырном кляре: Добавляем соль (у меня 1/2 ч. л.), специи (у меня прованские травы 1/2 ч. л.) и черный перец по вкусу. Перемешиваем. Добавляем муку. Перемешиваем. Тесто получается как густая сметана.

6. Этап

Откидываем цветную капусту на сито и остужаем ( обдаем холодной проточной водой, чтобы остановить процесс приготовления цветной капусты и она оставалась аль-денте).

1. Этап. Цветная капуста в сырном кляре: Откидываем цветную капусту на сито и остужаем ( обдаем холодной проточной водой, чтобы остановить процесс приготовления цветной капусты и она оставалась аль-денте).

7. Этап

Отправляем цветную капусту в кляр и аккуратно перемешиваем.

8. Этап

Опускаем кусочки цветной капусты в раскаленное растительное масло и обжариваем до золотистого цвета (около 1 минуты, если капуста погружена в масло полностью, либо по 1 минуте с каждой стороны-если капуста погружена на 1/2 часть).

1. Этап. Цветная капуста в сырном кляре: Опускаем кусочки цветной капусты в раскаленное растительное масло и обжариваем до золотистого цвета (около 1 минуты, если капуста погружена в масло полностью, либо по 1 минуте с каждой стороны-если капуста погружена на 1/2 часть).

9. Этап

Выкладываем капусту на бумажные салфетки (полотенца) для того, чтобы стекло лишнее масло.

10. Этап

Цветная капусточка в кляре с плавленым сыром готова. Разлетается моментально) Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!