Ингредиенты для - Цветная капуста в сырном кляре
Как вкусно приготовить - Цветная капуста в сырном кляре
1 . Этап
Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия. Большие соцветия разрезаем на 2 части.
2 . Этап
В кипящую подсоленную воду (0,5 ч. л. соли ) отправляем подготовленную капусту на 5-7 мин. Необходимо варить ее до полуготовности.
3 . Этап
Тем временем подготовим кляр. Разминаем вилкой плавленый сыр.
4 . Этап
Добавляем яйца. Перемешиваем.
5 . Этап
Добавляем соль (у меня 1/2 ч. л.), специи (у меня прованские травы 1/2 ч. л.) и черный перец по вкусу. Перемешиваем. Добавляем муку. Перемешиваем. Тесто получается как густая сметана.
6 . Этап
Откидываем цветную капусту на сито и остужаем ( обдаем холодной проточной водой, чтобы остановить процесс приготовления цветной капусты и она оставалась аль-денте).
7 . Этап
Отправляем цветную капусту в кляр и аккуратно перемешиваем.
8 . Этап
Опускаем кусочки цветной капусты в раскаленное растительное масло и обжариваем до золотистого цвета (около 1 минуты, если капуста погружена в масло полностью, либо по 1 минуте с каждой стороны-если капуста погружена на 1/2 часть).
9 . Этап
Выкладываем капусту на бумажные салфетки (полотенца) для того, чтобы стекло лишнее масло.
10 . Этап
Цветная капусточка в кляре с плавленым сыром готова. Разлетается моментально) Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!