Канапе с сырокопченой колбасой Ассорти

1 . Этап

Канапе с творожным сыром и оливкой. На кружки колбасы выложить немного творожного сыра (один оставить без сыра). Затем кружочки сложить друг на друга и слегка прижать, чтобы сыр между ними равномерно распределился. Каждую получившуюся башенку разрезать на четыре треугольника. Треугольнички выложить на кусочки серого или черного хлеба и зафиксировать шпажкой с оливкой.

2 . Этап

Готовые канапе.

3 . Этап

Канапе с огурцом. Из хлеба вырезать кружочки и подрумянить их. Собрать небольшую башенку из трех кружочков колбасы и двух ломтиков свежего огурца. Зафиксировать их с двух сторон шпажкой с половинкой помидора черри и разрезать на две части. Выложить на хлеб и раздвинуть ломтики веером.

4 . Этап

Готовые канапе.

5 . Этап

Канапе со свежим огурчиком и яйцом. Из хлеба вырезать кружочки или прямоугольнички и подрумянить их. Яйцо разделить на белки и желтки, по отдельности натереть их на мелкой терке. Белок смешать с небольшим количеством майонеза. Кружок колбасы разрезать пополам, каждую половинку свернуть в виде кулечка. Наполнить кулечки тертым белком, затем обмакнуть в желток Огурец нарезать на толстые кружочки, каждый из которых разрезать посередине не до конца. В получившиеся огуречные кармашки вставить кулечки из колбасы. Выложить все это на хлеб и зафиксировать шпажкой с половинкой помидора черри.

6 . Этап

Готовые канапе.

7 . Этап

Канапе с яичной начинкой Из хлеба вырезать кружочки или прямоугольнички и подрумянить их. Яйцо натереть на мелкой терке и смешать с небольшим количеством майонеза и чеснока. Отдельно натереть на мелкой терке 1 желток. Кружок колбасы разрезать пополам, каждую половинку свернуть в виде кулечка. Наполнить кулечки тертым яйцом, затем обмакнуть в желток Выложить кулечки на хлеб и зафиксировать шпажкой с половинкой помидора черри.