Альмойшавена с заварным кремом и курагой

1. Этап

Нагреть воду и растворить в ней сливочное масло.

2. Этап

Насыпать муку и замесить тесто. Остудить тесто.

3. Этап

Добавить яйца и взбить.

4. Этап

Курагу и чернослив залить кипятком на 3 минуты, обсушить и мелко порезать.

5. Этап

Приготовим заварной крем. Высыпать сухую смесь заварного крема в миску и разбавить 100 мл молока. 200 мл молока подогреть. Вылить разведенный в воде крем в молоко и варить до густого состояния. Остудить.

6. Этап

В теплый крем добавить курагу и чернослив. Перемешать.

7. Этап

Половину заварного теста выложить пластом на пергаментную бумагу. Сверху распределить начинку.

8. Этап

Начинку покрыть оставшимся тестом. Посыпать кунжутом.

9. Этап

Выпекать в духовке при 200 градусах около 45 минут. Теплый пирог посыпать сахарной пудрой по вкусу, порезать на кусочки и подать к чаю.