Ингредиенты для - Лепешки с зеленью и вялеными томатами
Как вкусно приготовить - Лепешки с зеленью и вялеными томатами
1 . Этап
Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить горячую воду (не больше 60-70 градусов), добавить яйцо и соль.
2 . Этап
Просеять муку.
3 . Этап
Замесить тесто. Оставить тесто "отдохнуть" на 20 мин., накрыв полотенцем.
4 . Этап
Тем временем лук и петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать.
5 . Этап
Вяленые томаты тоже мелко нарезать.
6 . Этап
Сливочное масло растопить и смешать с растительным маслом ТМ Олейна.
7 . Этап
Тесто ещё раз вымесить и разделить на 4 части. Каждую часть как можно тоньше раскатать в прямоугольник. По необходимости под тесто подсыпаем муку, чтобы оно не прилипло к столу. Затем обильно смазать тесто смесью двух масел, с помощью силиконовой кисточки.
8 . Этап
На одной половине теста распределить зелень и вяленые томаты.
9 . Этап
Накрыть второй половиной теста.
10 . Этап
Разрезать тесто на одинаковые полоски.
11 . Этап
Скрутить полоски в рулетики.
12 . Этап
Размер рулетиков на ваше усмотрение. Можно свернуть первую полоску в рулет. Положить его на вторую полоску и завернуть, получится лепешка побольше. Я делала и большие и маленькие.
13 . Этап
Каждый рулетик раскатать в лепешку.
14 . Этап
В разогретую сковороду, налить смесь масел и положить лепёшки. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Лепёшки переворачиваем несколько раз для равномерного обжаривания. Таким образом обжариваем все лепёшки.