Name: Лепешки с зеленью и вялеными томатами
Yield: 1
Ingredients: Вода - 300 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 480 г; Лук зеленый - 15 г; Петрушка - 15 г; Томаты вяленые - 50 г; Масло сливочное - 50 г; Масло растительное - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лепешки с зеленью и вялеными томатами

1. Вода - 300 мл

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Соль - 1 ч. л.

4. Мука пшеничная - 480 г

5. Лук зеленый - 15 г

6. Петрушка - 15 г

7. Томаты вяленые - 50 г

8. Масло сливочное - 50 г

9. Масло растительное - 100 мл

Как вкусно приготовить - Лепешки с зеленью и вялеными томатами

1. Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить горячую воду (не больше 60-70 градусов), добавить яйцо и соль.

2. Этап

Просеять муку.

3. Этап

Замесить тесто. Оставить тесто "отдохнуть" на 20 мин., накрыв полотенцем.

1. Этап. Лепешки с зеленью и вялеными томатами: Замесить тесто. Оставить тесто

4. Этап

Тем временем лук и петрушку промыть, обсушить и мелко нарезать.

5. Этап

Вяленые томаты тоже мелко нарезать.

6. Этап

Сливочное масло растопить и смешать с растительным маслом ТМ Олейна.

7. Этап

Тесто ещё раз вымесить и разделить на 4 части. Каждую часть как можно тоньше раскатать в прямоугольник. По необходимости под тесто подсыпаем муку, чтобы оно не прилипло к столу. Затем обильно смазать тесто смесью двух масел, с помощью силиконовой кисточки.

1. Этап. Лепешки с зеленью и вялеными томатами: Тесто ещё раз вымесить и разделить на 4 части. Каждую часть как можно тоньше раскатать в прямоугольник. По необходимости под тесто подсыпаем муку, чтобы оно не прилипло к столу. Затем обильно смазать тесто смесью двух масел, с помощью силиконовой кисточки.

8. Этап

На одной половине теста распределить зелень и вяленые томаты.

9. Этап

Накрыть второй половиной теста.

10. Этап

Разрезать тесто на одинаковые полоски.

11. Этап

Скрутить полоски в рулетики.

12. Этап

Размер рулетиков на ваше усмотрение. Можно свернуть первую полоску в рулет. Положить его на вторую полоску и завернуть, получится лепешка побольше. Я делала и большие и маленькие.

1. Этап. Лепешки с зеленью и вялеными томатами: Размер рулетиков на ваше усмотрение. Можно свернуть первую полоску в рулет. Положить его на вторую полоску и завернуть, получится лепешка побольше. Я делала и большие и маленькие.

13. Этап

Каждый рулетик раскатать в лепешку.

14. Этап

В разогретую сковороду, налить смесь масел и положить лепёшки. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Лепёшки переворачиваем несколько раз для равномерного обжаривания. Таким образом обжариваем все лепёшки.