Сазан, запеченный с томатами и овощами

1 . Этап

Рыбу режем на стейки и каждый кусок обмазываем специями

2 . Этап

Обваливаем в гречневой муке

3 . Этап

И ставим обжаривать с двух сторон с 1 ст. л. оливкового масла, по времени 3-5 мин.

4 . Этап

Лук режем полукольцами, морковь натираем на терке и ставим тушиться на среднем огне с 1 ст. л. оливкового масла, по мере надобности подлить водички и тушить минут 10

5 . Этап

Помидор и болгарский перец режем средними кубиками и отправляем тушиться к моркови и луку на 5-7 мин.

6 . Этап

Добавляем рубленую зелень, 2 ст. л. томат-пасты, соль по вкусу, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. уксуса, перемешиваем, добавляем стакан кипяченой воды

7 . Этап

Оставляем тушиться до закипания соуса

8 . Этап

Половину соуса выкладываем в форму для запекания

9 . Этап

Выкладываем сазана

10 . Этап

Сверху выкладываем остатки соуса и отправляем в духовку на 20 мин.