Ингредиенты для - Картофельный салат Фантазия
Как вкусно приготовить - Картофельный салат Фантазия
1 . Этап
Моем и чистим овощи, соотношение овощей можете изменить по своему вкусу, но картофеля должно быть по весу больше, чем моркови и редьки, картофель в этом салате главный
2 . Этап
Ставим кастрюлю с водой на огонь, тем временем трём картофель соломкой, промываем в большом количестве воды, откидываем на дуршлаг.
3 . Этап
Опускаем в кипящую воду, бланшируем 2 мин., больше не требуется, картофель не должен быть мягким.
4 . Этап
Вновь откидываем на дуршлаг и быстро охлаждаем под холодной проточной водой, хорошо стряхиваем остатки воды, даем просохнуть,
5 . Этап
А в это время трём соломкой морковь и редьку, слегка заправляем их лимонным соком и сахаром (чтобы дали сок), зелёный лук порубить.
6 . Этап
Подготовить все вышеперечисленные специи, кроме перца хлопьями, выложить картофель в миску.
7 . Этап
Заправить картофель специями, оставшимся лимонным соком и соевым соусом ТМ Kikkoman, тщательно перемешать.
8 . Этап
Соединить картофель с редькой, цедрой лимона и морковью, сверху выложить зеленый лук и перец хлопьями.
9 . Этап
Растительное масло разогреть в сотейнике до появления дымка, быстро облить им поверхность салата. Видно на фото, что лучок словно поджаривается (значит всё получится). Ещё раз перемешаем, охладим в холодильнике (примерно 1 час).
10 . Этап
Всё, можно подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! (на следующий день салат будет ещё вкуснее, если останется до завтра...)