Name: Французский тарт Писсаладьер
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Вода - 150 мл.; Дрожжи сухие - 20 гр.; Мука - 300 гр.; Соль - 1/3 ч. л.; Лук репчатый - 500 гр.; Масло растительное - 3 ст. л.; Болгарский перец - 1/2 шт.; Маслины - 8 шт.; Анчоусы - 6 шт.; Соль - 6 шт.; Перец душистый - 6 шт.; Тимьян - 1/2 ч. л.; Сахар - 2 гр.; Петрушка (зелень) - 2 веточка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Французский тарт Писсаладьер

Тесто

1. Вода 150 мл.

2. Дрожжи сухие 20 гр.

3. Мука 300 гр.

4. Соль 1/3 ч. л.

Начинка

1. Лук репчатый 500 гр.

2. Масло растительное 3 ст. л.

3. Болгарский перец 1/2 шт.

4. Маслины 8 шт.

5. Анчоусы 6 шт.

6. Соль 6 шт.

7. Перец душистый 6 шт.

8. Тимьян 1/2 ч. л.

9. Сахар 2 гр.

10. Петрушка (зелень) 2 веточка

Как вкусно приготовить - Французский тарт Писсаладьер

1. Этап

В теплой воде растворить свежие дрожжи (выпечка с ними получается намного вкуснее!), помешать до растворения

2. Этап

Добавить просеянную муку и соль, замесить мягкое тесто (месить минут 15). Тесто накрыть пленкой (таким образом оно не заветривается)

1. Этап. Французский тарт Писсаладьер: Добавить просеянную муку и соль, замесить мягкое тесто (месить минут 15). Тесто накрыть пленкой (таким образом оно не заветривается)

3. Этап

И оставить для подъема вдвое, на 1 час

4. Этап

В это время подготовить начинку. Лук нарезать перышками (самая слезоточивая работа)

5. Этап

И обжарить на разогретом масле до румяности

6. Этап

Добавив соль, перец, сахар, тимьян. Дать луку остыть.

7. Этап

Нарезать тонкими полосками для начинки половинку красного сладкого перца.

8. Этап

Поставить духовку на разогрев на 220*С. Подошедшее тесто обмять, раскатать в овальную лепешку, толщиной 3 мм, выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Наколоть лепешку вилкой.

1. Этап. Французский тарт Писсаладьер: Поставить духовку на разогрев на 220*С. Подошедшее тесто обмять, раскатать в овальную лепешку, толщиной 3 мм, выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Наколоть лепешку вилкой.

9. Этап

Распределить по лепешке обильно жареный лук, кусочки сладкого перца, филе анчоусов и черные маслины (визуально можно уже и съесть!). Выпекать 20 мин. (ориентируясь по своей духовке, конечно!)

1. Этап. Французский тарт Писсаладьер: Распределить по лепешке обильно жареный лук, кусочки сладкого перца, филе анчоусов и черные маслины (визуально можно уже и съесть!). Выпекать 20 мин. (ориентируясь по своей духовке, конечно!)

10. Этап

Пушистое тесто, с хрустящим дном, сладковатый вкус лука и паприки в контрасте с анчоусами и маслинами - прекрасное сочетание нейтрального, сладкого и соленого!