Name: Творожный торт со взбитыми сливками
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 2.5 стак.; Масло сливочное - 200 г; Вода - 1/2 стак.; Джем - 17 ст. л.; Творог - 250 г; Сметана - 70 г; Сливки - 250 г; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Сахарная пудра - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный торт со взбитыми сливками

1. Мука пшеничная - 2.5 стак.

2. Масло сливочное - 200 г

3. Вода - 1/2 стак.

4. Джем - 17 ст. л.

5. Творог - 250 г

6. Сметана - 70 г

7. Сливки - 250 г

8. Ванильный сахар - 2 ч. л.

9. Сахарная пудра - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожный торт со взбитыми сливками

1. Этап

Муку просеять и смешать с размягченным сливочным маслом. Добавить соль, воду и замесить тесто. Тесто разделим на пять частей, раскатаем коржи желаемой формы. У меня получилось пять коржей, но один случайно сломался, поэтому торт делала из четырех.

2. Этап

Выпекаем коржи в духовке при 170*С 25 мин. Коржи выложить на стол и дать остыть.

3. Этап

Пока коржи остывают, приготовим нежный крем. Творог и сметану перемешать, добавить ванильный сахар.

4. Этап

Разделить творог на три части.

5. Этап

Для первого коржа смешаем часть творога с малиновым джемом.

6. Этап

Первый корж промазываем малиновым кремом.

7. Этап

На первый корж, промазанный малиновым кремом, кладем второй корж. Его промазываем сначала творогом.

8. Этап

Сверху на творог выкладываем абрикосовый джем.

9. Этап

На третий корж кладем малиново-творожный крем, сверху накрываем четвертым коржом. Приготовим сливочный крем. Сливки взбивайте холодными и начинайте с самых минимальных оборотов. Потом постепенно увеличивайте скорость. Когда сливки немного взбиты, добавить сахарную пудру, не прекращая взбивать. Самое главное, не переусердствовать, чтобы крем не превратился в масло.

1. Этап. Творожный торт со взбитыми сливками: На третий корж кладем малиново-творожный крем, сверху накрываем четвертым коржом. Приготовим сливочный крем. Сливки взбивайте холодными и начинайте с самых минимальных оборотов. Потом постепенно увеличивайте скорость. Когда сливки немного взбиты, добавить сахарную пудру, не прекращая взбивать. Самое главное, не переусердствовать, чтобы крем не превратился в масло.

10. Этап

С помощью кондитерского шприца нанесла сливочные пики на верх торта, бока промазала взбитыми сливками. Украсила малинками. Торт на ночь оставить в холодильнике, чтобы лучше пропитался.