Кальмары По-гречески

1. Этап

Сварить рассыпчатый рис.

2. Этап

Очистить кальмары.

3. Этап

В рис добавить куркуму и соль. Рис должен получиться желтоватого цвета.

4. Этап

Кальмары отварить в литре воды с добавлением трёх чайных ложек соли в течение 1 минуты.

5. Этап

Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.

6. Этап

Тонко порезать кальмар.

7. Этап

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Когда лук будет готов, положить в сковороду подготовленные кальмары. Посолить, поперчить и потушить ещё 5 минут.

8. Этап

Натереть сыр.

9. Этап

В огнеупорную посуду, смазанную маслом, выложить рис, на него положить лук и кальмары.

10. Этап

Верхний слой из кальмаров густо залить сметаной, посыпать тёртым сыром.

11. Этап

Сверху выложить порезанный соломкой болгарский перец. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до образования румяной корочки.

12. Этап

13. Этап