Ингредиенты для - Мини-фокаччи с прованскими травами
Как вкусно приготовить - Мини-фокаччи с прованскими травами
1. Этап
Для приготовление мини-фокаччи использую манную крупу от ТМ "Мистраль"
2. Этап
В теплой сыворотке растворить мед и дрожжи (если у вас свежие). Если дрожжи у вас сухие, то в сыворотке с медом растворить соль, а дрожжи добавить к муке.
3. Этап
Муку просеять, смешать с манкой и, в моем случае, с солью.
4. Этап
Сыворотку влить к мучной смеси, хорошо смешать, добавить оливковое масло, замесить мягкое, эластичное тесто. Следите за мукой, возможно вам понадобится больше или меньше. Накройте миску с тестом и оставьте в теплом месте для увеличения объема в 2 раза.
5. Этап
Пока тесто подходит в оливковое масло добавить прованские травы, очищенный и измельченный чеснок, и оставить настаиваться.
6. Этап
Когда тесто подошло, обминаем его, делим на 4-5 частей и формируем лепешки. Смазываем "прованским" маслом и даем подойти еще 30 мин.
7. Этап
Через 30 мин сделать в лепешках пальцами несколько углублений, смазать остатками масла, по-желанию посыпать солью и оставить еще на 15 минут.
8. Этап
Выпекать при t 220C на 10-15 мин до легкого зарумянивания. За рецепт спасибо Катерина
