Клюквенный пирог с орехами

1. Этап

Замороженную клюкву достать из морозилки. Полностью размораживать не нужно, пусть слегка оттает, пока готовится тесто.

2. Этап

Орехи измельчить в блендере или порубить ножом в крупную крошку.

3. Этап

Яйца взбить в пену. Не переставая взбивать, добавить сахар и взбивать ещё минут 5.

4. Этап

Постепенно добавить йогурт и просеянную с разрыхлителем и ванилином муку.

5. Этап

По консистенции тесто получается как жидкая сметана.

6. Этап

Сливочное масло порубить ножом и распределить по дну формы (размер формы 23х12). Обязательно смазать и стенки формы маслом.

7. Этап

На масло выложить рубленые орехи.

8. Этап

На них выложить ягоды клюквы и посыпать сахаром.

9. Этап

Залить тестом ягоды и орехи в форме.

10. Этап

Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180*С 30 минут (до сухой шпажки). Если в процессе выпекания верх пирога будет сильно румяниться, накрыть пирог фольгой.

11. Этап

Готовый пирог вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.