Ингредиенты для - Коричневый рис с креветками
Как вкусно приготовить - Коричневый рис с креветками
1. Этап
Сначала готовим рис. Его можно приготовить заранее и держать в холодильнике. Для этого рис (я использовала коричневый рис фирмы "Мистраль") промываем в холодной воде, даем воде стечь и кладем в глубокую сковороду, где предварительно растопили сливочное масло. Хорошо смешиваем рис с маслом. Затем добавляем соль (по вкусу) и воду в соотношении 1:2 (на стакан риса берем 2 стакана воды). Закрываем крышкой и варим на медленном огне до полного испарения воды.
2. Этап
Креветки очистить. Обажарить на большой сковороде в оливковом масле по 1 минуте с каждой стороны. Переложить на тарелку.
3. Этап
С апельсина снять цедру и очистить дольки он пленок.
4. Этап
Выложить на сковороду цедру апельсина, порезанный зеленый лук, изюм и миндаль. Обжаривать 2 минуты.
5. Этап
Добавить рис и креветки, соль и перец по вкусу, перемешать и готовить 3 минуты.
6. Этап
Для соуса: смешать йогурт, масло, лимонный сок, соль, зиру, измельченный чеснок и перец чили.
7. Этап
При подаче положить сверху кусочки апельнина. Подавать с соусом.
