Баклажаны с аджикой и орехами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Баклажаны с аджикой и орехами

1. Баклажан - 2 шт
2. Чеснок - 4 зуб.
3. Зелень - 4 зуб.
4. Лук зеленый - 2 веточ.
5. Грецкие орехи - 50 г
6. Майонез - 100 г
7. Аджика - 1 ст. л.
8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Баклажаны с аджикой и орехами

1. Этап

Баклажаны нарезать кружочками и обжарить с двух сторон до готовности в растительном масле. Готовые баклажаны выложить на бумажные полотенца, чтобы не было лишнего масла. Кстати, баклажаны предварительно вымачивать в соленой воде не надо.

1. Этап. Баклажаны с аджикой и орехами: Баклажаны нарезать кружочками и обжарить с двух сторон до готовности в растительном масле. Готовые баклажаны выложить на бумажные полотенца, чтобы не было лишнего масла. Кстати, баклажаны предварительно вымачивать в соленой воде не надо.

2. Этап

Зелень мелко шинкуем, лук зеленый нарезаем маленькими колечками. Добавляем сметану/майонез, немного соли и аджику (если нет, заменить на острый молотый красный перец и желательно хлопьями). Чеснок мелко нарезать (не пропускать через пресс). Орехи измельчить блендером или прокрутить через мясорубку. Тщательно вымесить соус. Баклажаны выложить на тарелку и сверху смазать получившимся соусом.

1. Этап. Баклажаны с аджикой и орехами: Зелень мелко шинкуем, лук зеленый нарезаем маленькими колечками. Добавляем сметану/майонез, немного соли и аджику (если нет, заменить на острый молотый красный перец и желательно хлопьями). Чеснок мелко нарезать (не пропускать через пресс). Орехи измельчить блендером или прокрутить через мясорубку. Тщательно вымесить соус. Баклажаны выложить на тарелку и сверху смазать получившимся соусом.