Name: Обсыпной картофельный пирог
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 410 г; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 80 мл; Масло подсолнечное - 50 г; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Пюре картофельное - 850 г; Укроп - 1 ч. л.; Лук зеленый - по вкусу; Мука пшеничная - 100 г; Масло сливочное - 50 г; Сыр твердый - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Обсыпной картофельный пирог

Тесто

1. Мука пшеничная 410 г

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Молоко 80 мл

4. Масло подсолнечное 50 г

5. Сахар коричневый 1 ст. л.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Соль 1 ч. л.

Начинка

1. Пюре картофельное 850 г

2. Укроп 1 ч. л.

3. Лук зеленый по вкусу

Посыпка

1. Мука пшеничная 100 г

2. Масло сливочное 50 г

3. Сыр твердый 50 г

Как вкусно приготовить - Обсыпной картофельный пирог

1. Этап

В миску разбила яйца, насыпала сахар, соль и хорошо взбила вилкой. Налила молоко, масло и перемешала. Просеяла муку, насыпала разрыхлитель и замесила тесто. Всё тесто положила на лист пергамента и тонко раскатала скалкой. Пергамент с тестом перенесла в форму для выпечки. Размер формы 35 х 25 см. На тесто выложила картофельное пюре и разровняла ложкой. Пюре я делала на молоке со сливочным маслом. Укроп и лук добавила в пюре.

2. Этап

Для обсыпки в миску положила кусочки масла, просеяла муку, добавила измельчённый сыр и рукой мелко раскрошила. Высыпала обсыпку на пирог и разровняла верх.

1. Этап. Обсыпной картофельный пирог: Для обсыпки в миску положила кусочки масла, просеяла муку, добавила измельчённый сыр и рукой мелко раскрошила. Высыпала обсыпку на пирог и разровняла верх.

3. Этап

Пирог поставила в разогретую до 180 градусов духовку и выпекала 25 минут.

4. Этап

Горячий пирог нарезала на 16 кусочков.

5. Этап

В разрезе видны три слоя. Тесто, начинка и обсыпка. Ели пирог сразу после выпечки. Кто с чем: молоком, кофе и чаем. Угостила соседей. К вечеру от вкусного пирога ничего не осталось.