Борщ с клецками

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления борща с клецками.

2. Этап

В кастрюлю налейте любой мясной бульон.

3. Этап

Свеклу очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в кастрюлю с бульоном. Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить борщ.

4. Этап

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте в кастрюлю.

5. Этап

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Также добавьте в борщ.

6. Этап

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю. Продолжайте варить борщ.

7. Этап

Когда все овощи в кастрюле будут почти готовы, добавьте капусту, нарезанную тонкой соломкой. У меня была молодая капуста. Зрелую добавьте немного раньше.

8. Этап

Помидоры измельчите любым способом и добавьте в борщ.

9. Этап

Посолите по вкусу и варите борщ до готовности еще 10-12 минут. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.

10. Этап

Приготовьте клецки. В мисочку разбейте яйцо.

11. Этап

Всыпьте муку.

12. Этап

Добавьте щепотку соли, 2-3 столовые ложки воды и перемешайте. Тесто по консистенции должно быть, как на оладьи.

13. Этап

В кастрюлю с кипящей водой чайной ложкой опускайте порцию теста. Когда клецки всплывут, варите их еще 2-3 минуты и доставайте шумовкой.

14. Этап

Борщ готов. При подаче в каждую тарелку выложите клецки. Приятного аппетита!