Name: Постные овощные котлеты с шампиньонами
Yield: 20
Ingredients: Фасоль - 375 г; Капуста цветная - 300 г; Шампиньоны - 300 г; Рис - 500 г; Крахмал кукурузный - 1,5 ст. л.; Перец красный жгучий - по вкусу; Соль - по вкусу; Коренья - 1 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Мука пшеничная - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные овощные котлеты с шампиньонами

1. Фасоль - 375 г

2. Капуста цветная - 300 г

3. Шампиньоны - 300 г

4. Рис - 500 г

5. Крахмал кукурузный - 1,5 ст. л.

6. Перец красный жгучий - по вкусу

7. Соль - по вкусу

8. Коренья - 1 ч. л.

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Чеснок - 4 зуб.

11. Масло оливковое - 4 ст. л.

12. Мука пшеничная - по вкусу

Как вкусно приготовить - Постные овощные котлеты с шампиньонами

1. Этап

Вареную фасоль промыла и загрузила в чашу кухонного комбайна. Цветную капусту разобрала на соцветия, разрезала их пополам, добавила в чашу. Шампиньоны разрезала на две половины, нарезала лук и чеснок, положила туда же. В чашу налила масло, насыпала перец, коренья, соль, крахмал и всё измельчила.

2. Этап

Фарш готов.

3. Этап

В фарш добавила вареный рис и хорошо перемешала. Для панировки в миску насыпала муку. По столовой ложке фарша обваляла в муке и сформировала котлеты.

1. Этап. Постные овощные котлеты с шампиньонами: В фарш добавила вареный рис и хорошо перемешала. Для панировки в миску насыпала муку. По столовой ложке фарша обваляла в муке и сформировала котлеты.

4. Этап

Котлеты положила на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекала их 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

1. Этап. Постные овощные котлеты с шампиньонами: Котлеты положила на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекала их 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

5. Этап

После запекания котлеты обжарила в сковороде с маслом. С обеих сторон по три минуты на среднем огне.

1. Этап. Постные овощные котлеты с шампиньонами: После запекания котлеты обжарила в сковороде с маслом. С обеих сторон по три минуты на среднем огне.

6. Этап

На стол подавала котлеты с цветной капустой и брокколи. Капусту варила отдельно друг от друга в подсоленной воде примерно по 5 минут. Котлеты сочные и вкусные. Гарнира для котлет не надо. Тут всё есть. Заправляла "Сладким соусом Чили", вкус которого остро-сладкий. Котлеты хороши во время поста.