Name: Куриный суп-пюре с грибами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Голень куриная - 400 грамм; Шампиньоны - 150 грамм; Корень сельдерея - 100 грамм; Картофель - 2 штуки; Кабачок - 1 штука; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Масло подсолнечное - 2 ст. ложки; Сливки - 100 миллилитров; Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты для - Куриный суп-пюре с грибами

1. Голень куриная 400 грамм

2. Шампиньоны 150 грамм

3. Корень сельдерея 100 грамм

4. Картофель 2 штуки

5. Кабачок 1 штука

6. Лук 1 штука

7. Морковь 1 штука

8. Масло подсолнечное 2 ст. ложки

9. Сливки 100 миллилитров

10. Соль, перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриный суп-пюре с грибами

1 . Этап

Курятину промойте и отварите до готовности в подсоленной воде.

2 . Этап

Грибы порежьте пластинками.

3 . Этап

Лук мелко порубите.

4 . Этап

Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите грибы и лук.

5 . Этап

Обжарьте минут 5-7.

6 . Этап

Порежьте морковь, кабачок, картофель и корень сельдерея.

7 . Этап

Выньте из бульона мясо, а все порезанные овощи положите в него, доведите до кипения и варите 25 минут.

8 . Этап

Когда овощи будут готовы, выньте их из бульона.

9 . Этап

И измельчите блендером в пюре.

10 . Этап

Слейте лишний бульон из кастрюли, так чтобы в ней остался один литр. Положите в него овощное пюре.

11 . Этап

Влейте сливки.

12 . Этап

И выложите грибы с луком.

13 . Этап

Курятину отделите от кожи и костей и мелко порежьте. Мясо также положите в кастрюлю. Посолите, поперчите, при необходимости разбавьте до нужной густоты отлитым бульоном. Доведите до кипения и отставьте.