Грибная солянка с картошкой

1. Этап

Подготовьте продукты для солянки. Воду поставьте на огонь и доведите до кипения. Овощи очистите, промойте.

2. Этап

Порежьте картофель кусочками среднего размера.

3. Этап

В кипящую соленую воду добавьте картофель, огуречный рассол, варите 20 минут.

4. Этап

Порежьте лук кубиками. Грибы тоже должны быть порезаны не тонкими пластинками.

5. Этап

На растительном масле обжарьте грибы и лук до полуготовности, посолите.

6. Этап

К почти готовым грибам добавьте томатную пасту, протушите всё ещё 10 минут.

7. Этап

Маринованные огурцы порежьте соломкой.

8. Этап

К готовому картофелю добавьте огурцы, грибы с луком и томатом, зелень, специи. Проварите 5 минут. В конце варки добавьте оливки.

9. Этап

Подавайте солянку с кусочком лимона, сметаной и зеленью. Приятного аппетита!