Грибная солянка с картошкой

1 . Этап

Подготовьте продукты для солянки. Воду поставьте на огонь и доведите до кипения. Овощи очистите, промойте.

2 . Этап

Порежьте картофель кусочками среднего размера.

3 . Этап

В кипящую соленую воду добавьте картофель, огуречный рассол, варите 20 минут.

4 . Этап

Порежьте лук кубиками. Грибы тоже должны быть порезаны не тонкими пластинками.

5 . Этап

На растительном масле обжарьте грибы и лук до полуготовности, посолите.

6 . Этап

К почти готовым грибам добавьте томатную пасту, протушите всё ещё 10 минут.

7 . Этап

Маринованные огурцы порежьте соломкой.

8 . Этап

К готовому картофелю добавьте огурцы, грибы с луком и томатом, зелень, специи. Проварите 5 минут. В конце варки добавьте оливки.

9 . Этап

Подавайте солянку с кусочком лимона, сметаной и зеленью. Приятного аппетита!