Name: Пельмени по-средиземноморски
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Лук зеленый - 2 шт; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Петрушка - 2 ст. л.; Укроп - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2,5 стак.; Вода - 0,5 стак.; Белок яичный - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 щепот.; Масло оливковое - 50 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидоры черри - 8 шт; Болгарский перец - 1 шт; Табаско - по вкусу; Томатный сок - 100 мл; Сахар - 1 ч. л.; Петрушка - 5 веточ.; Пармезан - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пельмени по-средиземноморски

Для фарша

1. Фарш мясной 500 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 3 зуб.

4. Лук зеленый 2 шт

5. Перец черный по вкусу

6. Соль по вкусу

7. Петрушка 2 ст. л.

8. Укроп 1 ч. л.

9. Яйцо куриное 1 шт

Для теста

1. Мука пшеничная 2,5 стак.

2. Вода 0,5 стак.

3. Белок яичный 50 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Соль 1 щепот.

Для пельменей

1. Масло оливковое 50 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Помидоры черри 8 шт

4. Болгарский перец 1 шт

5. Табаско по вкусу

6. Томатный сок 100 мл

7. Сахар 1 ч. л.

8. Петрушка 5 веточ.

9. Пармезан по вкусу

Как вкусно приготовить - Пельмени по-средиземноморски

1. Этап

Приступаем к готовке пельменей. Здесь все просто... Мука, щепотка соли, яйцо и белок и холодная вода. Замесить крутое тесто.

2. Этап

Накрыть пленкой и оставить отдыхать.

3. Этап

Приступаем к фаршу. Об'единяем все наши ингредиенты. Руками вымешиваем фарш.

4. Этап

Пельмени лепим либо руками, либо упрощаем этот процесс.

5. Этап

Готовые пельмешки желательно в морозилку хотя бы на полчаса.

6. Этап

Разогреваем на сковороде оливковое масло, пассеруем лук, достаем из морозильника и кладем в сковороду. Пассеруем.

1. Этап. Пельмени по-средиземноморски: Разогреваем на сковороде оливковое масло, пассеруем лук, достаем из морозильника и кладем в сковороду. Пассеруем.

7. Этап

Добавляем нарезанные овощи, сахар и табаско. Вливаем томатный сок и тушим до готовности пельменей. В конце приготовления добавляем мелконарезанную петрушку.