Name: Пельмени по-средиземноморски
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Лук зеленый - 2 шт; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Петрушка - 2 ст. л.; Укроп - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2,5 стак.; Вода - 0,5 стак.; Белок яичный - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 щепот.; Масло оливковое - 50 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидоры черри - 8 шт; Болгарский перец - 1 шт; Табаско - по вкусу; Томатный сок - 100 мл; Сахар - 1 ч. л.; Петрушка - 5 веточ.; Пармезан - по вкусу

Ингредиенты для - Пельмени по-средиземноморски

1. Для фарша Фарш мясной 500 г

2. Для фарша Лук репчатый 1 шт

3. Для фарша Чеснок 3 зуб.

4. Для фарша Лук зеленый 2 шт

5. Для фарша Перец черный по вкусу

6. Для фарша Соль по вкусу

7. Для фарша Петрушка 2 ст. л.

8. Для фарша Укроп 1 ч. л.

9. Для фарша Яйцо куриное 1 шт

10. Для теста Мука пшеничная 2,5 стак.

11. Для теста Вода 0,5 стак.

12. Для теста Белок яичный 50 г

13. Для теста Яйцо куриное 1 шт

14. Для теста Соль 1 щепот.

15. Для пельменей Масло оливковое 50 г

16. Для пельменей Лук репчатый 1 шт

17. Для пельменей Помидоры черри 8 шт

18. Для пельменей Болгарский перец 1 шт

19. Для пельменей Табаско по вкусу

20. Для пельменей Томатный сок 100 мл

21. Для пельменей Сахар 1 ч. л.

22. Для пельменей Петрушка 5 веточ.

23. Для пельменей Пармезан по вкусу

Как вкусно приготовить - Пельмени по-средиземноморски

1 . Этап

Приступаем к готовке пельменей. Здесь все просто... Мука, щепотка соли, яйцо и белок и холодная вода. Замесить крутое тесто.

2 . Этап

Накрыть пленкой и оставить отдыхать.

3 . Этап

Приступаем к фаршу. Об'единяем все наши ингредиенты. Руками вымешиваем фарш.

4 . Этап

Пельмени лепим либо руками, либо упрощаем этот процесс.

5 . Этап

Готовые пельмешки желательно в морозилку хотя бы на полчаса.

6 . Этап

Разогреваем на сковороде оливковое масло, пассеруем лук, достаем из морозильника и кладем в сковороду. Пассеруем.

1. Этап. Пельмени по-средиземноморски: Разогреваем на сковороде оливковое масло, пассеруем лук, достаем из морозильника и кладем в сковороду. Пассеруем.

7 . Этап

Добавляем нарезанные овощи, сахар и табаско. Вливаем томатный сок и тушим до готовности пельменей. В конце приготовления добавляем мелконарезанную петрушку.