Сливочно-рисовое мороженое

1. Этап

Вливаем в кастрюлю с толстым дном молоко и половину сливок (250 мл). В оригинале молока 250 мл, но мне понадобилось больше, чтобы рис разварился.

2. Этап

Промываем рис, даём стечь. Рекомендую использовать рис от "Мистраль".

3. Этап

Высыпаем рис в горячее молоко со сливками.

4. Этап

Добавляем ванильный сахар. Варим до готовности риса. Можно добавить сюда сахар, но у меня была идея с мармеладом, а он довольно сладкий.

5. Этап

Мне понадобилось минут 40, чтобы рис разварился. Выключить и остудить полностью.

6. Этап

Оставшиеся сливки взбить с сахаром. Для этого хорошо подойдёт мелкий сахар"Мистраль".

7. Этап

Переложить сливки в остывшую рисовую кашу партиями.

8. Этап

Вмешать или взбить немного всё вместе.

9. Этап

Далее мне захотелось добавить цветной ароматный мармелад.

10. Этап

Нарезать мелкими кубиками.

11. Этап

Смешать с остальной массой.

12. Этап

Переложить в коробку для замораживания с крышкой. Убрать в морозилку.

13. Этап

Через час достать и перемешать и так повторить два раза!

14. Этап

Застывшее полностью мороженое я подержала немного в тепле перед подачей. Разложила потом по креманочкам.

15. Этап

Для украшения и лёгкой кислинки предлагаю взять вяленую клюкву, измельчить её.

16. Этап

Посыпать клюквенной крошкой сверху.

17. Этап

И так подавать! Дети обязательно попросят такое мороженое не раз!

18. Этап

Попробуйте и Вы! Получается 6 таких порций. Хватит и на взрослых и на детей!