Сливочно-рисовое мороженое

1 . Этап

Вливаем в кастрюлю с толстым дном молоко и половину сливок (250 мл). В оригинале молока 250 мл, но мне понадобилось больше, чтобы рис разварился.

2 . Этап

Промываем рис, даём стечь. Рекомендую использовать рис от "Мистраль".

3 . Этап

Высыпаем рис в горячее молоко со сливками.

4 . Этап

Добавляем ванильный сахар. Варим до готовности риса. Можно добавить сюда сахар, но у меня была идея с мармеладом, а он довольно сладкий.

5 . Этап

Мне понадобилось минут 40, чтобы рис разварился. Выключить и остудить полностью.

6 . Этап

Оставшиеся сливки взбить с сахаром. Для этого хорошо подойдёт мелкий сахар"Мистраль".

7 . Этап

Переложить сливки в остывшую рисовую кашу партиями.

8 . Этап

Вмешать или взбить немного всё вместе.

9 . Этап

Далее мне захотелось добавить цветной ароматный мармелад.

10 . Этап

Нарезать мелкими кубиками.

11 . Этап

Смешать с остальной массой.

12 . Этап

Переложить в коробку для замораживания с крышкой. Убрать в морозилку.

13 . Этап

Через час достать и перемешать и так повторить два раза!

14 . Этап

Застывшее полностью мороженое я подержала немного в тепле перед подачей. Разложила потом по креманочкам.

15 . Этап

Для украшения и лёгкой кислинки предлагаю взять вяленую клюкву, измельчить её.

16 . Этап

Посыпать клюквенной крошкой сверху.

17 . Этап

И так подавать! Дети обязательно попросят такое мороженое не раз!

18 . Этап

Попробуйте и Вы! Получается 6 таких порций. Хватит и на взрослых и на детей!