Name: Китайский салат с курицей
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 1 шт.; Соль - 1/4 ч. л.; Фунчоза лапша - 60 гр.; Петрушка (зелень) - 60 гр.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1/2 шт.; Листья салата - 1 пучок; Болгарский перец - 1/2 шт.; Арахис - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Перец чили - 2 ст. л.; Кунжут - 1 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Китайский салат с курицей

Салат

1. Грудка куриная 1 шт.

2. Соль 1/4 ч. л.

3. Фунчоза лапша 60 гр.

4. Петрушка (зелень) 60 гр.

5. Морковь 1 шт.

6. Лук репчатый 1/2 шт.

7. Листья салата 1 пучок

8. Болгарский перец 1/2 шт.

Соус

1. Арахис 2 ст. л.

2. Масло растительное 2 ст. л.

3. Перец чили 2 ст. л.

4. Кунжут 1 ч. л.

5. Соевый соус 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Китайский салат с курицей

1. Этап

Время приготовления салата я указала с учетом того, что грудка уже готова. Натираем морковь на терке для корейской моркови и опускаем минут на 10 в очень холодную воду. Морковь станет очень сочной и хрустящей.

2. Этап

Режем болгарский перец и лук,

3. Этап

Крупно рвем листья салата,

4. Этап

Готовим заправку. Поджариваем арахис и убираем шелуху, измельчаем жгучий красный перец. Смешиваем оба вида масла, кунжут, перец и арахис.

1. Этап. Китайский салат с курицей: Готовим заправку. Поджариваем арахис и убираем шелуху, измельчаем жгучий красный перец. Смешиваем оба вида масла, кунжут, перец и арахис.

5. Этап

У нас сейчас продается готовая заправка. Вот так она выглядит.

6. Этап

На природе, конечно, нет времени жарить арахис и т. д. Поэтому в походных условиях я перешла на готовую. И для заправки смешиваю только масло с соевым соусом.

1. Этап. Китайский салат с курицей: На природе, конечно, нет времени жарить арахис и т. д. Поэтому в походных условиях я перешла на готовую. И для заправки смешиваю только масло с соевым соусом.

7. Этап

Фунчозу заливаем кипятком чуть-чуть присаливаем (не забывайте - соевый соус достаточно соленый)

8. Этап

Все готово - начинаем mise en place, т. е. приступаем к сборке салатика. Отжимаем морковочку, нарезаем (не мелко) грудку и петрушку. Не забываем про фунчозу. Заправляем соусом.