Ингредиенты для - Китайский салат с курицей
Как вкусно приготовить - Китайский салат с курицей
1 . Этап
Время приготовления салата я указала с учетом того, что грудка уже готова. Натираем морковь на терке для корейской моркови и опускаем минут на 10 в очень холодную воду. Морковь станет очень сочной и хрустящей.
2 . Этап
Режем болгарский перец и лук,
3 . Этап
Крупно рвем листья салата,
4 . Этап
Готовим заправку. Поджариваем арахис и убираем шелуху, измельчаем жгучий красный перец. Смешиваем оба вида масла, кунжут, перец и арахис.
5 . Этап
У нас сейчас продается готовая заправка. Вот так она выглядит.
6 . Этап
На природе, конечно, нет времени жарить арахис и т. д. Поэтому в походных условиях я перешла на готовую. И для заправки смешиваю только масло с соевым соусом.
7 . Этап
Фунчозу заливаем кипятком чуть-чуть присаливаем (не забывайте - соевый соус достаточно соленый)
8 . Этап
Все готово - начинаем mise en place, т. е. приступаем к сборке салатика. Отжимаем морковочку, нарезаем (не мелко) грудку и петрушку. Не забываем про фунчозу. Заправляем соусом.