Ингредиенты для - Заливное из свиного языка
Как вкусно приготовить - Заливное из свиного языка
1. Этап
Свиной язык положите в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения. Затем снимите кастрюлю с огня, воду слейте, язык и кастрюлю промойте. Затем вскипятите воду, отправьте в нее язык, морковь, соль, перец, можно добавить специи, лавровый лист. Варите 2 часа на медленном огне. Затем язык и морковь выньте, а бульон охладите. Язык очистите от пленки, это очень легко делать, пока он еще горячий.
2. Этап
В охлажденный бульон (250 мл) всыпьте желатин, размешайте и оставьте набухать.
3. Этап
А пока порежьте свиной язык тонкими слайсами.
4. Этап
Морковь порежьте кружочками. Можете вырезать из нее цветочки или любые другие фигурки.
5. Этап
Сложите язык и морковь на дно не очень глубокой тарелки.
6. Этап
Залейте подготовленным бульоном с набухшим желатином. Поставьте в холодильник для застывания. Если тарелочки небольшие, как у меня, то хватит и 2 часов, если используете тарелки побольше, то и времени понадобится больше.
7. Этап
Заливное из свиного языка готово. Смело подавайте его к праздничному столу!
