Ингредиенты для - Бекеоффе
Как вкусно приготовить - Бекеоффе
1. Этап
Вполне понятно, что не может быть строгого рецепта этого блюда. Для приготовления этого блюда мясо рекомендуется мариновать заранее. Средними кусочками режем мякоть свинины, баранины и говядины.
2. Этап
Добавляем крупно порезанную одну луковицу, мелкопорезанный раздавленный чеснок и кольцами морковь.
3. Этап
Добавляем соль, все вышеперечисленные приправы: перец, тимьян, майоран, лавровый лист и пучок зелени. Заливаем белым сухим вином.
4. Этап
Всё перемешиваем и ставим в холодное место на сутки мариноваться мясо.
5. Этап
Берём горшочек для запекания, слоями кладём мясо с овощами, добавляем ещё порезанную луковицу и пучок оставшейся в маринаде зелени.
6. Этап
Сверху кладём крупнопорезанный картофель. В оригинале ещё кладут сверху четвертинки груши.
7. Этап
Заливаем оставшимся маринадом. Накрываем горшочек фольгой (а в некоторых источниках рекомендуют даже приклеить крышку к горшку тестом), закрываем крышкой, ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 2-2,5 часа.
8. Этап
Подаём бекеоффе горячим в той же форме, в которой блюдо готовилось. Приятного аппетита!
