Мягкие морковные конфеты

1 . Этап

Подойдёт большая сочная морковь.

2 . Этап

Натереть на мелкой тёрке.

3 . Этап

Поместить в кастрюлю с толстым дном, пересыпать сахаром.

4 . Этап

Держать на небольшом огне 15-20 минут, помешивая.

5 . Этап

Конечно, морковь не должна пригореть, но вся жидкость будет испаряться.

6 . Этап

Морковь станет липкой и хорошо сбиваться в комок-тогда выключить и ждать полного остывания.

7 . Этап

Добавить арахисовую пасту или перемолотые орехи.

8 . Этап

Выжать апельсиновый сок.

9 . Этап

Смешать с корицей и ванильным сахаром от Dr. Oetker.

10 . Этап

И вяленой клюквой.

11 . Этап

Перемешать в однородную массу.

12 . Этап

Скатать шарики с грецкий орех. Обвалять в посыпке от Dr. Oetker.

13 . Этап

Или шоколадной.

14 . Этап

Или в кунжуте.

15 . Этап

Чередуем на тарелке по цвету.

16 . Этап

Ставим в холодильник, чтобы немного застыли, но всё равно они останутся мягкими.

17 . Этап

Подаём на праздничный стол.