Мягкие морковные конфеты

1. Этап

Подойдёт большая сочная морковь.

2. Этап

Натереть на мелкой тёрке.

3. Этап

Поместить в кастрюлю с толстым дном, пересыпать сахаром.

4. Этап

Держать на небольшом огне 15-20 минут, помешивая.

5. Этап

Конечно, морковь не должна пригореть, но вся жидкость будет испаряться.

6. Этап

Морковь станет липкой и хорошо сбиваться в комок-тогда выключить и ждать полного остывания.

7. Этап

Добавить арахисовую пасту или перемолотые орехи.

8. Этап

Выжать апельсиновый сок.

9. Этап

Смешать с корицей и ванильным сахаром от Dr. Oetker.

10. Этап

И вяленой клюквой.

11. Этап

Перемешать в однородную массу.

12. Этап

Скатать шарики с грецкий орех. Обвалять в посыпке от Dr. Oetker.

13. Этап

Или шоколадной.

14. Этап

Или в кунжуте.

15. Этап

Чередуем на тарелке по цвету.

16. Этап

Ставим в холодильник, чтобы немного застыли, но всё равно они останутся мягкими.

17. Этап

Подаём на праздничный стол.