Закусочные шарики из паштета

1. Этап

Морковь и лук чистим и нарезаем кубиками. Мне помог измельчить кухонный комбайн GALAXY GL2300.

2. Этап

На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем морковь и лук на среднем огне при закрытой крышке 10 минут.

3. Этап

Кладём к овощам куриную печень. Перемешиваем.

4. Этап

Кладём соль и смесь перцев, перемешиваем и тушим на среднем огне до готовности 15 минут.

5. Этап

Готовой печени с овощами даём остыть.

6. Этап

Кладём остывшую печень в чашу кухонного комбайна, добавляем творожный сыр и укроп (у меня мороженный).

7. Этап

Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.

8. Этап

Измельчаем в однородную массу.

9. Этап

Из готового паштета делаем шарики размером с крупный грецкий орех. У меня получилось 30 шт. Обваливаем шарики в кунжуте. И кладём в холодильник (морозилку).

10. Этап

Огурец нарезаем тонкими полосками с помощью тёрки или овощечистки.

11. Этап

Кладём шарик паштета на полоску огурца. Заворачиваем шарик в полоску, скрепляем шпажкой. Счастливого Нового года!