Закусочные шарики из паштета

1 . Этап

Морковь и лук чистим и нарезаем кубиками. Мне помог измельчить кухонный комбайн GALAXY GL2300.

2 . Этап

На горячую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем морковь и лук на среднем огне при закрытой крышке 10 минут.

3 . Этап

Кладём к овощам куриную печень. Перемешиваем.

4 . Этап

Кладём соль и смесь перцев, перемешиваем и тушим на среднем огне до готовности 15 минут.

5 . Этап

Готовой печени с овощами даём остыть.

6 . Этап

Кладём остывшую печень в чашу кухонного комбайна, добавляем творожный сыр и укроп (у меня мороженный).

7 . Этап

Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.

8 . Этап

Измельчаем в однородную массу.

9 . Этап

Из готового паштета делаем шарики размером с крупный грецкий орех. У меня получилось 30 шт. Обваливаем шарики в кунжуте. И кладём в холодильник (морозилку).

10 . Этап

Огурец нарезаем тонкими полосками с помощью тёрки или овощечистки.

11 . Этап

Кладём шарик паштета на полоску огурца. Заворачиваем шарик в полоску, скрепляем шпажкой. Счастливого Нового года!