Шашлык из свинины без уксуса

1. Этап

Итак, подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Лук почистите и порежьте кольцами.

3. Этап

Возьмите глубокую кастрюлю, выложите первым слоем лук, посолите его и поперчите.

4. Этап

Мясо промойте и порежьте.

5. Этап

Порционные куски порежьте на кубики, не большие, но и не маленькие - как на шашлык, в общем.

6. Этап

Сверху на лук положите куски свинины, потом опять лук и специи - и так чередуйте лук с мясом, пока кастрюля не заполнится и мясо не кончится.

7. Этап

Лука должно быть много и в конце, именно он даст сок, в котором будет мариноваться мясо. Мясо поставьте мариноваться на ночь, или часов на 5. Время от времени советую мясо переворачивать, чтобы сок равномерно распределялся.

8. Этап

Готовьте шашлык на углях, лук предварительно уберите, а то он сгорит и толку от него ноль - он свою роль сыграл уже. Жарьте минут 15-20, не передержите, а то мясо будет тугим и твердым.

9. Этап

Готовый шашлык из свинины без уксуса можете подать с овощами или свежим луком. Приятного аппетита!